马铃薯是我们熟知的一种根茎类蔬菜作物，具有喜凉、怕热、喜光、需水量较大等特点，生长期间需肥较多，对土壤要求不高，下面就来分享一下马铃薯露地种植及高产管理技术。
一、 生长习性与环境条件要求
1.温度：马铃薯喜凉怕热，在海拔5000米及北纬70度的地区也可以种植。马铃薯不适宜太高的气温和地温。马铃薯在发芽期苗生长所需的水分和营养都由种薯供给。当10厘米土层的温度在5～7℃时，种薯的幼芽在土壤中就可以缓慢地萌发和伸长。气温太低也会对马铃薯造成伤害，零下0.8℃时幼苗和植株的叶片即受到冷害，零下1.5℃至零下2℃幼苗或植株会出现明显的冻害且部分茎叶枯死，零下3℃时茎叶全部枯死，开花期遇到零下0.5℃低温花朵受害、零下1℃时花朵死亡。
2.水分：在马铃薯的生长发育过程中必须有足够的水分才能获得较高的产量。马铃薯的幼苗期由于有种薯贮藏的水分，即使土壤中缺水也能正常萌动、发芽和出苗。此时的土壤含水量一般以最大持水量的50%～60%为宜，轻微的干旱还可以刺激根系的充分发育，为后期生长创造了有利的条件。从孕蕾期开始到块茎膨大期马铃薯对水分的供应就变得极为敏感。这一时期土壤的含水量应保持在田间最大持水量的70%～80%，一旦缺水块茎的产量将大幅度下降且难以补救。
3.土壤：除过黏、过酸、过碱的土壤外都可以栽培马铃薯。土层深厚、土质疏松、通气良好、保水透水力适中的沙壤土和轻沙壤土最适合马铃薯的生长和发育。马铃薯的根系分布浅，块茎生长需要有足够的空气。有机质较多、土层深厚、组织疏松和排灌条件好的壤土或沙土可以让马铃薯早发芽、早出苗，以后发棵快、结薯早、薯形正常、外表光洁、淀粉含量也高。过于黏重的土壤种植马铃薯则产量低、淀粉含量少、薯形不整齐。
4.马铃薯喜光，在长日照条件下植株生长较快。若生育期间长期光照不足茎叶容易徒长延迟块茎形成，削弱植株抗病能力对产量影响很大。栽培的马铃薯品种基本上都是长日照类型。光照强度及日照时间的长短影响马铃薯植株的生长、形态结构和产量。马铃薯的幼苗期、发棵期和结薯期都需要有较强的光照。日照时间长光照强度大有利于马铃薯的枝叶繁茂，健壮生长和开花结果。马铃薯在发棵期喜欢长日照，在结薯期要求白天的光照时间短一点并有较长的夜间和较大的温差，有利于结薯和养分的积累，使块茎个大、干物质多、产量高。另外光照对马铃薯块茎的幼芽有直接的抑制作用。如果把休眠期通过后的块茎放在散光下，块茎发芽后就是在比较高的温度下芽也不会长得很长。
5.养分：马铃薯对肥料的要求很高，足够的营养是马铃薯获得高产的基础。马铃薯所需元素种类主要是氮素、磷素和钾素“三大要素”。马铃薯吸收的钾素量最多氮素次之磷素最少。据资料介绍每生产1000公斤马铃薯块茎，需要从土壤中吸收全钾11公斤、氮素5公斤、磷素2公斤。
二、配套栽培技术
(一)栽培品种
选用抗病、优质、高产、商品性好、符合目前市场消费习惯或加工型马铃薯品种，要求净度要95%,纯度99%，发芽率95%以上的品种，如陇薯3号、陇薯8号、陇薯10号等。
1.陇薯3号
中晚熟，生育期(出苗至成熟)110天左右。株型半直立较紧凑，株高60～70cm。薯块扁圆或椭圆形，大而整齐，黄皮黄肉，芽眼较浅并呈淡紫红色，结薯集中，单株结薯5～7块，大中薯重率90%以上。块茎休眠期长，耐贮藏。品质优良，薯块淀粉含量20.09～24.25%，维生素C含量20.2～26.88mg/100g，还原糖含量0.13～0.18%，粗蛋白质含量1.78～1.88%。特别是淀粉含量比一般中晚熟品种高出3～5个百分点，十分适宜淀粉加工。高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病具有田间抗性。产量高，多点生产试验示范平均亩产2793.2公斤，最高达3703.9公斤。
2.陇薯8号
中晚熟，出苗至成熟116天左右，株型半直立，株高65～70厘米。茎绿色局部带褐色网纹，叶绿色，花冠白色，天然结实性较强。薯块椭圆形，淡黄皮淡黄肉，薯皮粗糙，芽眼较浅，顶芽浅红色，薯形好，结薯集中，单株结薯5～6个，商品薯率80%以上。抗晚疫病，对花叶病毒病和卷叶病毒病具有很好的田间抗性。产量能达2～3吨/亩。薯块含干物质平均31.59%，淀粉含量22.91%～27.34%，平均24.89%，粗蛋白平均2.96%，维生素C平均13.32毫克/100克，还原糖含量平均0.24%。
3.陇薯10号
结薯集中，单株结薯6～8个，薯块长椭圆形，黄皮黄肉，芽眼少且极浅，薯块休眠期长，耐贮藏。薯块含干物质25.23%，淀粉18.75%，粗蛋白2.68%，维生素C 20.31毫克/100克，还原糖0.177%，蒸煮食味优，经马铃薯全粉加工企业加工鉴定，其全粉产品质量达到行业标准。生育期120天左右，高抗晚疫病，对病毒病有较强的田间抗性。产量能达1.5～2.5吨/亩。
(二)播前准备
1.选地
选择地块要求平坦、土质疏松肥沃、土层深厚、易于排灌的沙壤土地种植。不能与茄科作物或甜菜、白菜、甘蓝等作物重茬以防感染相同病害,最好选玉米、小麦茬。
2.施肥整地
犁地前每亩撒施农家肥2吨，磷酸二铵30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤，深翻20～25厘米，整地标准要求土壤细碎耙耱平整，土层上虚下实垄向直，垄距及垄体高度均匀。
3.种薯处理：
(1)种薯选择
选择种型完整、无病虫害、薯皮光滑、色泽鲜艳的幼嫩薯块做种薯，严格淘汰薯皮粗糙老化、芽眼突起、表皮龟裂的畸形薯。
(2)催芽
播前15～20天从窖中取出放在温暖向阳的室内，温度持续12～15℃为宜，为了均匀见光每隔2～3天把种薯上下翻动一次使种薯充分见光，催紫芽，待芽眼萌动后幼芽变绿或紫色即可切块准备播种。催芽时要避免阳光直射、雨淋和霜冻等同时淘汰病、烂薯。
(3)种薯切块
切种在播种前2～3天进行，机械播种切块重量约25～35克为宜，每块应带1～2个芽眼，切薯时准备2把刀，浸泡在0.5%的高锰酸钾溶液中或70%酒精或5%来苏儿水消毒，选用健康种薯竖切，切到病薯时立即换刀避免病毒传染。
(4)拌种、闷种及种子包衣
100公斤种薯块用70%甲基托布津粉剂100克+72%农用链霉素可溶性粉剂15克+1.5～2公斤滑石粉及微量元素拌种或用草木灰拌种，放在通风处1～2天待创伤愈合即可播种。最好采用专用马铃薯种衣剂包衣处理，可有效防止播种后烂种并能起到杀菌、降低田间发病率、提高出苗率的作用。
4.播种
(1)播种期
气温稳定在10℃时为马铃薯的播种适期，正常年份一般在4月下旬，山区在4月下旬～5月上旬。
(2)播种密度
早熟品种亩保苗5000～6000株，中晚熟品种4000～4500株，行株距60～70cm×20～25cm。
(3)播种方式
播种方式为起垄播种，用马铃薯播种机做到开沟、播种、起垄、铺地膜、铺滴灌带一次完成。具体采用幅宽90厘米的地膜，滴灌带配置采用一膜一管，一管双行;行株距配置为(30+70)×25厘米，滴灌带间距100厘米，播种深度约15cm、播量150㎏/亩。
5.田间管理
(1)护膜护管
播种后及时压土护膜、护管，以防大风揭膜。
(2)及时查苗、放苗
地膜马铃薯出苗时要及时解放苗，如出苗时遇雨地表板结，要及时破土放苗以免烧苗，并用湿土封住膜孔，放苗应选择无风天气，以上午12点以前，下午6点以后进行，严禁中午放苗。出苗后结合定苗抹副芽(茎基部出来的过多侧枝打掉)，菜用型留1～2个，加工型留1～3个。
(3)中耕松土除草
第一次中耕在苗出齐后及时进行;第二次中耕在苗高10厘米时进行;第三次中耕在现蕾期进行(6月20日前进行)，第四次中耕在植株封垄前6月底7月初;结合中耕高培土，培土厚度不超过10厘米以增厚结薯层，避免薯块外露降低品质。
(4)适时灌水、追肥
一般马铃薯的整个生育期需要滴水5～6次，第一水在出苗后25～28天可以滴头水;第二水在现蕾期随水滴施尿素5公斤/亩;第三水在开花期;随水滴施滴灌专用肥5公斤/亩;第四水在块茎形成期，随水滴施滴灌专用肥10公斤/亩;第五水在块茎膨大期，随水滴施滴灌专用肥8公斤/亩;第六水在淀粉积累期。马铃薯灌水与土壤、气候、苗情有关，缺水年份可以适当增加灌水量与灌水次数，降水多的年份且土壤不太缺水状况下可减少灌水。
6.病虫害防治
晚疫病：发病前，用80%代森锰锌500倍液喷施预防;发病后可选用25%或35%的甲霜灵、72%的克露 、75%的百菌清、64%的杀毒矾等可湿性粉剂，按每亩用量100～150克，加水50公斤稀释喷雾防治;喷药间隔每隔7～10天，连喷2次;要交替换药，以防产生抗药性。
病毒病：可用抗病毒1号或2%菌克毒克300倍液喷雾防治。
环腐病：切刀消毒和药剂浸种。切块播种时，切刀用70%酒精或5%来苏儿水消毒，同时按 100公斤种薯用75%百菌清0.1公斤和1公斤滑石粉及微量元素(如钼、硼、铜、锌、镁)拌种消毒。
蚜虫：防治用40%氧化乐果800倍液或10%蚜虱一遍净(吡虫啉)可湿性粉剂1000倍液进行防治。
星瓢虫：用80%敌百虫500倍液或乐果1000倍液喷雾防治，发现成虫即开始防治。
地下害虫：主要是蝼蛄、蛴螬和地老虎，在播种时可亩施用5%辛硫磷颗粒剂4-5公斤拌肥防治，或者亩用48%毒死蜱乳油0.1-0.15公斤拌肥。
7.收获
(1)收获时间
一般中晚熟品种9月上中旬起收。当植株达到生理成熟期，即大部分叶由绿变黄进而枯萎，块茎停止膨大易与植株脱离即可收获，收获时拾捡干净，减少挟带泥土及残株，收获的块茎应晾干，食用薯不能长期日晒。
(2)收获方法
机械或人工收获。人工破垄，要求趟得正，不跑茬，不偏墒，搂净拣光。收获后的马铃薯在田间堆放盖土保存，防止晒成青薯。
(3)贮藏
挑出病烂薯并在夜间气温降至零下时清选入窖。窖贮马铃薯的容量不应超出窖内容量的三分之二，窖温控制在1～3℃，湿度控制在85%～90%，窖内要随时通风来调节湿度和温度，按照菜用型、加工型马铃薯的收购标准将薯块进行分级堆放贮藏。
通常采用垄面覆膜种植马铃薯模式，一般亩产2086公斤、亩均产值3126元。亩均物化投入成本1598元，亩均收益为1528元。以上是马铃薯露地栽培技术，想了解更多农资机知识请关注惠农学堂!