现在已经算是初冬了，对于冬天，我们知道有雪有冰雹，因此并不是所有的菜都适合种植，那么冬天可以种什么蔬菜?这种蔬菜越冷越好吃，且非常适合冬天种植，现在播种还不晚，它就是黄心乌，也叫乌塌菜。

  黄心乌

  黄心乌是非常耐低温的蔬菜，属于不结球白菜的一个变种。在生长过程中，它的整颗蔬菜外层的叶帮与地面紧贴着生长，菜心非常的漂亮，因此它又是一种典型的塌地类蔬菜，有的地方也叫它乌塌菜。

  黄心乌多在每年的秋季种植，冬季一次性收获或分次采摘。要是家庭自己种植的话，可以当做秋冬叶菜食用，它在年后随着温度升高，会抽薹开花，这时候纤维物质增多，会失去其食用价值。黄心乌的耐寒能力比白菜还强，特别是在打霜后，其味道更鲜嫩。因为是在冬季种植，所以它的生长期间基本没有病虫害的侵染，是一种冬天理想种植的“无公害”绿色蔬菜。

  黄心乌种植管理技术

  一、选种播种

  一般选用优质丰产，抗病性强，商品性好的品种种植为佳。如是自留种，则需要经过提纯后，再进行育苗播种。

  黄心乌适宜生长在地势平坦，土壤肥沃，土壤耕层深厚，排灌方便的地带为宜，并避免上茬种植过十字花科蔬菜的地方。育苗地施足有机肥，精耕细作土壤，建议土壤种子进行消毒处理后播种。沿淮地区、河南部分地区在8-9月份择机播种育苗，条播撒播均可;播后覆土并保证良好的墒情。

  墒情好的话，黄心乌出苗很快的，长到3片叶子时要及时间苗。要及时间除稠密苗，病弱苗，防止幼苗拥挤徒长，株距保持在6-7厘米左右即可。育苗期苗床保持足墒湿润，要视情况追一次肥，如出现黄弱苗，生长缓慢的情况，可追施一次以氮肥为主的肥料，或腐熟的稀薄粪水。

  二、定植及管理

  黄心乌苗龄一般在30天左右，最好在10月上旬期间定植到大田。定植前要进行炼苗，以提高幼苗的适应能力和缓苗速度。

  选好定植地后，要提前施足有机肥，深翻晾垡，准备定植。每亩建议施有机肥2000公斤左右，复合肥30公斤左右，然后深翻耙平做成畦。定植株距在30厘米左右，定植深度做到不露根，不埋心为好;定植后随即浇水，缓苗之前田间不能缺墒，并及时查苗补缺。缓过苗后，田间及时中耕松土，长出新叶后及时追肥，可用腐熟稀粪水或尿素每亩10公斤左右追施，撒施或随水冲施均可，一个月后再视生长情况追施一次。

  三、病虫害防治

  为种植出无公害黄心乌，我们防治病虫害时要以防为主，采用综合防治措施，优先农业防治，生物防治，再科学的配合使用化学农药，做到防治相结合，尽量达到蔬菜的优质、高产、无公害的目的。

  1、蚜虫。蚜虫是世界性的害虫，最喜欢食用的是蔬菜的新嫩地方，在蚜虫危害严重时，可把幼苗心部吃光，造成生长停滞，减产严重。发病初期或发病之前，可用吡虫啉喷雾防治，虫害严重时可在一周后重复用药一次。

  2、小菜蛾，菜青虫。小菜蛾，菜青虫对十字花科蔬菜的危害也特别严重，我们要在虫害发生前用药，做到治虫不见虫，防病不见病。可用生物性农药阿维菌素喷雾防治，此药剂高效，低毒，无残留和污染，是一种理想的杀虫杀螨农药。

  种植蔬菜选择黄心乌是很不错的，因为它生育期短，定植后2个月左右，大概在元旦、春节附近采摘上市出售，有不错的经济效益。有空地的赶紧种起来吧!