现代城市人更喜欢吃散养的土鸡，因为土鸡生长周期长因而肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高且无污染。山区人烟稀少林地广阔饲养资源丰富是天然的草场，因此特别适合散养土鸡。

  一、土鸡的分类与介绍

  国内比较常见的是白羽鸡和黄羽鸡，白羽鸡因饲料转化率高上涨快一般四十五天便可出笼，经济效益高。黄羽鸡总的来说就是地方有色鸡种。除了以上两种以外比较著名的地方鸡种还有固始鸡、汶上芦花鸡、丝羽乌骨鸡、鹊山鸡等。

   养山地土鸡想走高端按只卖，因此建议想养山地土鸡的朋友零售批发一起做，这样才能源源不断的有资金收入，将养鸡事业维持下去。

  二、饲喂前的准备工作

  1、场地选择：鸡场应选择地势高燥、水源充足、排水方便，环境幽静的草地、河谷、林地、果园等，阳光充足的地点。

  2、鸡舍建设：在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架、油毛毡或石棉瓦或尼龙布做成棚高2.5米顶棚，用尼龙网或铁丝网圈围，鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3-0.5米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,一般以每平方米15--20只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨。

   三、关于育雏

   1、大规模孵小鸡的设备孵坊，一间房子用炉子升温。优点是适用于电力有限的地方、不怕停电、且大规模孵化。缺点是需要人工翻蛋。必须得很有经验的师傅才能搞定，否则搞不好就全是毛鸡蛋，而且在孵化过程中人力投入大。

   2、全自动孵化机。这个就是新时代产品了、全自动。傻瓜式操作，唯一缺点就是得备个发电机，避免长时间停电。

   3、温度 前3天温度必须保持在36-38度，主要是参考育雏室温度设定的，更重要的是促进鸡对卵黄的吸收。一定要提前升温让育雏室有个预热和温度平均。3天后每天降0.5度，让鸡可以适应环境。在5日龄后增加通风，否则育雏室内氨气会过重。8日龄后在晴朗无风的中午把育雏室门打开，在门口围一圈地方，注意一定不能有风。育雏前三天温度要控制在36~38度，前三天一天一次开口药是必须的。从第三天开始每天将0.5度。到十五天温度应该控制在31度左右。在10天左右如果中午有太阳，一定要无风的时候，让小鸡出来适应适应环境。

  4、湿度 湿度也是在5日龄后注意，因为这个时候小鸡代谢旺盛，泄殖腔基本排空，所以湿度会比较大。

  5、光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时（灯泡不要过大，一个炕一个15-25W的即可），2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。 

  6、舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。 

  7、注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气。 10、定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。

  四、开口药 

  开口药对于山地鸡来说很重要，找兽医给配好喂个三天。由于山地土鸡放养环境复杂，如果不喂开口药否则后期容易诱发沙门氏菌感染，以及盲肠球虫和小肠球虫有时候交替感染。

  在28日做完最后一次法氏囊饮水免疫后，第二天才考虑转群，否则转群后，就不好再集中饮水免疫了。育雏最重要的就是前期注意温度。后期在小鸡换羽的时候注意通风控湿。一般刚开始育雏一定会用炉子加温，注意一氧化碳，还有炉子加温容易不均温，自己做个均温风扇，很简单。

  转群后温度控制难度很大，因为我们是散养，棚子一般都是简易的，所以应该是保温，而不是控温，我们一般到40日龄的时候就完全放开了，放开鸡长的快。晚上温度只要不让鸡打堆就没事，一个比较好的方法就是搭鸡架，鸡只要上架就打不了堆。灯光只要育雏期强就可以，后期应当逐渐换成瓦数小的灯泡。

  成鸡舍的灯光应该是昏暗，这样一定程度上可以减少鸡啄毛，后期灯光主要集中在食壶水壶附近，有利于鸡晚上吃食饮水，特别在夏天水壶附近最好有个灯，也要注意鸡趋光打堆。

  前期育雏一定要用食盘，目的是要小鸡快速学会开食，到7日龄左右就得加入食壶，食壶得一点一点增加，食盘得一点一点减少。每次食盘也要放点饲料，不是一次性统一换。这样可以让小鸡逐步适应食壶，食壶喂食可以保证饲料的卫生，不怕鸡的粪便在饲料上污染了饲料。也减少了鸡的掏食节约成本。

  五、疾病的预防与治疗 

  1、防疫：定时给雏鸡进行注射防疫，以增强雏鸡的抗病能力。

  2、药物预防：从第3日开始在饲料中添加青霉素、土霉素、大蒜汁预防白痢。克球粉、氯苯胍、青霉素等加入饮水中预防鸡球虫病。后期肉鸡采用中药或生物防治来减少鸡肉中的药物残留。

  六、后期的日常管理 

  现在山地养殖土鸡并不是粗犷的养殖模式了。鸡群密度合理、光照、通气换风都是很重要的。

  1、建议把壶避免鸡被食壶压死，也可以避免食壶底下发霉。一般养殖土鸡的最多最多每个大食壶平均只能给150只鸡提供食物。这个数字越小越好。实在有些时候不行的，必须在地上放张塑料片喂食。

  2、成鸡建议使用自动饮水器。目前比较普遍的估计就是普拉松饮水器。优点其自身不存水，不存在自动水线中的存水污染问题。缺点是必须要有个悬挂处。放置位置应该在四周都空旷，否则容易造成鸡一侧饮水，导致水被打翻。规模化养殖。自动饮水器是必须的。 山地养殖由于环境比较特殊。所以鸡舍环境一定得卫生，山地鸡舍都得前后各一个开两个门。然后周围得有鸡洞方便鸡的进出。

  3、消毒和驱虫是每个月都得做的。消毒可以用高锰酸钾或者专用的消毒粉。夏天还会加包Vc。驱虫主要和每个鸡场环境有关。每年2月～3月一次，鸡舍环境卫生如果不好或者鸡舍过分潮湿不通风就得格外注意。如果不小心得上了寄生虫，就注意病鸡隔离，本来鸡群做驱虫，病鸡直接了打针，效果来的比较好。

  4、病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.2—0.4%的过氧已酸进行消毒。

  5、鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2—3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。

  6、严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。

  7、注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。

  七、适时销售 

  合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香型物质含量少，导致肉质不佳、味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长则导致肌纤维过老且，饲养成本太大。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及小公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130天上市。此时上市鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。

  以上则是山地散养土鸡的要点，但是主要以实际操作为准，在实际操作中可能会遇到各种各样的困难，多思考多实践，因地制宜选择合适的鸡种进行养殖，积累经验肯定会越养越好的。