据美国2018年最新研究发表的文章中指出，深受大众喜爱的草莓竟然被列为最“脏”蔬果之首，同时人们爱吃的菠菜、油桃、苹果等也位列脏蔬果前列，此话题经快速发酵，火爆程度俨然已成国际热议话题。小编关注后发现，原来是水果蔬菜中的“农药残留”惹的祸。

美国非营利环保机构环境工作组织 (EWG)出具的这份蔬果名单，其中：

最脏蔬果有：

1. 草莓2. 菠菜3. 油桃 (Nectarines) 4. 苹果 5. 葡萄 6. 桃子 7. 樱桃 8. 梨 9. 西红柿 10. 芹菜 11. 马铃薯 12. 甜椒

最干净蔬果有：

1.牛油果 2. 甜玉米 3. 菠萝 4. 高丽菜 5. 洋葱 6. 冷冻豌豆 7. 木瓜 8. 芦笋 9. 芒果 10. 茄子 11. 蜜瓜 12. 奇异果 13. 哈密瓜 14. 包菜花 15. 西兰花

为什么草莓被评为最脏蔬果？而牛油果却被评为最干净蔬果呢？下面小编为您细细道来。

一、草莓被评为最脏蔬果的原因

美国农业部和EWG评判蔬果的“脏”和“干净”的标准其实是农药残留度，也就是说脏水果在它们的种植过程中可能使用了过多的农药及杀虫剂。而据检测，草莓的农药残留率将近100%！所以，消费者们在选购水果的时候除了口感外也要多方考虑。

二、最干净蔬果——牛油果惹争议

在新鲜出炉的榜单中，牛油果因农药残留不到1%而被评为最干净果蔬排行榜的榜首！这让不少人瞠目结舌，网友热议“这种其貌不扬、满脸痘坑、身着原谅色的水果竟荣登最干净蔬果之榜首！”小编也不禁感叹：难道是果也不可貌相？经查，牛油果别名鳄梨，也叫油梨，作为营养价值高、健康的水果一直是减肥人士的佳品。因为果实为黄绿色，味道像牛油，也被人称“森林的牛油”。

很多人对榜单中其他品种熟知，但对牛油果可能只是听过却不了解。下面小编就带您走进牛油果的世界，没准您还能通过这牛油果致富呢。

三、牛油果致富项目

1、牛油果多少钱一斤？

目前牛油果价格一般不按斤卖而是按个卖，据了解，网店多为9-10元一个，线下实体店15元左右一个，可谓是水果中的贵族。究其原因，主要是稀缺导致其价格高，目前牛油果几乎都是国外进口而来的，国内引种、大面积种植的很少。

2、牛油果怎么吃？

牛油果食用方法较多，小编列出3个最常食用方法：

a.直接使用：牛油果洗净，去皮去核，切小块就可食用

b.奶昔：将牛油果加牛奶或酸奶，加适量蜂蜜，放入搅拌机，搅拌至奶昔

c.做沙拉：将牛油果果肉切成果粒，加上自己喜爱的蔬果，拌沙拉或番茄酱即可。

3、我国可以种植牛油果吗？

牛油果原产地墨西哥和中美洲地区，在20世纪20年代起开始在我国引种种植，目前我国牛油果种植分布的区域有广东，海南，福建，广西，台湾，云南，四川等地。

4、牛油果种植前景：

2016年，中国人总共吃掉了1.5万吨牛油果，是2013年的127倍，成为继美国之后第二大牛油果消费国。

a.牛油果美容护肤

牛油果是一种营养含量很高的水果，含有多种对人体有益的维生素A,B,C,E及矿物质，果仁含油量高，可提炼不干性油，乳化可使用或制作高级护肤品。

b.牛油果保健功效

牛油果含有大量不饱和脂肪酸，有清肠，降低胆固醇，降血脂，保护心脑血管等功效。

c.牛油果食用需求

随着全球牛油果产业的发展，牛油果被更多的国人接受，被广泛应用在日常饮食中，如牛油果寿司、三明治、牛油果沙拉等。

5、牛油果种植效益：

牛油果每亩株数在20株左右，栽种3-4年左右开始开花结果，进入丰产期平均每棵树的产量在60-70kg左右，最高可达200kg。目前价格大约7.5元一斤，一亩地是2000斤。由此可见，高产果园亩产值能够突破20000元，是一种经济效益高的热带果种。

四、牛油果种植技术

1、生长习性

牛油果喜光，喜暖，不耐寒，枝条脆弱不抗风。

2、温度

以湿润气候为佳，平均生长温度在20-25度。

3、种子处理

牛油果在种植时首先剥去种子外皮，土层选深厚，排水通风良好的地块，株行间距在5*7米，品种尽量选择混栽保证授粉，种子发芽在30-40天后，培育1年左右就可出苗圃进行移植和嫁接。

4、定植

牛油果长到10-20李密，就可以进行移植。每株行距在30*60厘米，移植前对土壤进行翻新，上肥浇水，种植时应小心，种植坑挖深。栽植行间距5-6米。嫁接苗3-4年开花结果，种子培植出的4-6年开花结果。

5、施肥

对牛油果规律施肥，年均施氮肥4次，成年树初结果期有机肥的施量每株50公斤，复合肥50克。收获期过后注意追肥。

6、排水

牛油果喜湿润土壤，对干旱及积水十分敏感，所以种地不能出现干旱情况，水量过多也不适宜。

7、病虫害防治

a.炭疽病：果实成熟期间为发病高峰期，果实有棕色或者黑色的凹陷。可通过枝条全部进行剪除，喷上除菌液进行防治。

b.小穴壳果腐病：采摘后易发病，果实切开可以看到有褐色的条纹。可剪除生病的枝条，清除病果，增强施肥。

c.疮痂病：结果初期遇上阴雨天为该病高发期，症状为小园状褐色疤状突起，叶背面产生不易察觉病斑。可通过剪除生病枝条，喷洒波尔多液或铜制剂进行防治。

d.煤烟病：在果实，枝条，叶子上覆盖许多黑色煤烟状菌丝和孢子。可喷洒驱虫剂。

f.尾孢斑点病：果实易干枯甚至开裂，开裂部分会引起炭疽菌感染。可采用铜制剂和嘧菌酯进行病害部分喷洒。

以上就是小编整理的关于最“脏”蔬果和最干净蔬果的全部内容，其实不管哪种蔬果，食品安全才是我们需要关注的焦点。对于最“脏”榜单上的蔬果，消费者们也不用避而远之，专家表示用自来水冲洗农产品30秒以上可有效消除农药残留问题。据老一辈的生活经验，用小苏打水浸泡农产品是一种更有效的方法，可以最大化去除水果和蔬菜中的残留农药。而对于搞有机种植的农友来说，最“脏”蔬果榜单的热议，无农药残留的绿色有机蔬果将会更受消费者青睐。