冰菜指的是“冰叶日中花”，也可以称为冰菜、水晶花、钻石花、冰草、冰叶等等，既是新引进的蔬菜品种，又是一种多肉植物，可做成一种凉拌菜，现已国内逐渐流行起来，今天小编就来说说冰菜种植技术要点，希望对大家有所帮助。

1.品种特性

a、冰菜属于多肉植物，吃起来口感微咸、冰凉、脆嫩、少纤维，并且伴有颗粒感。

b、侧枝多，属于叶肉厚的多收性品种。

c、适合秋冬春季种植；

d、耐寒性强，冬季种植时需配备小拱棚，有利于冰菜快速生长。

2.生长习性

a、耐干燥、耐盐性强，当然土耕栽培除外。

b、在含钠的水溶液也可以进行种植。

c、生长周期为半年。

d、种植简单，操作方便。

3.栽培技术

（1）播种

a、播种时间：8-9月份。

b、播种具体操作：将育苗盘浇透底水后均匀稀撒种子，覆盖薄土。

c、播种后温度：20-28度。

（2）移苗（搭秧）

移苗（搭秧）时间：两片子叶放开时进行移苗。

（3）定植

a、定植时间：苗生长至3片真叶时，也就是在播种后20-40天进行定植。

b、定植密度：株行距为50cm×100cm，每畦定植1行，有利于发棵和采收。

（4）温度

冰菜适宜的生长温度：2-30度，不耐高温。

（5）肥水

a、生长前期：土壤表面干燥时适量浇水。

b、封行后：补充肥水。

c、生长中后期：补充2-3次肥水，可结合浇水用全溶性叶面肥+0.1%的细盐混合使用，有利于冰菜植株在含钠离子的微碱性土壤中生长。

（6）收获

a、定植后半个月：采收第1-3片大叶。定植后1个月左右可采收侧枝

b、定植后1个月：采收侧枝。

c、采收具体操作：在清晨低温天气用尖头剪刀或弯头小刀进行采收。