黄鳝又叫鳝鱼，肉嫩味美，刺少肉厚，一般生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥的水底，在中国很多地方都有生产，其中以长江流域、辽宁和天津产量较多，一般的产期都在6-10月，其中以6-8月的黄鳝最肥。黄鳝是一种以摄食动物饲料为主的杂食性鱼类，它的饲料来源广泛，也比较容易获得，黄鳝养殖者可以利用现有的资源收集和培养活饵料，可以应用以下饲料进行黄鳝养殖。

  一、引进养殖良种蚯蚓

  要充分得利用牛粪以及生活垃圾等原料培育蚯蚓，养殖蚯蚓可用废弃的木桶、木盆，在底部钻1个大概2厘米直径的小洞，用洞口密集的纱网布盖上，以利于透气、排水;也可在排灌良好的地方挖坑或者用砖砌池饲养。

  二、培育蝇蛆

  可自制种蝇笼，到蝇蛆饲养场购良种的家蝇种，生产无菌蝇蛆，也可以用土方法，用0.5公斤黄豆磨成浆，倒入一个可以装40-50公斤水的水缸，加入2.5公斤鲜猪血和10公斤水拌匀，一周后即可长出蛆虫。

  三、套养螺类

  在养殖池四周挂若干个竹笼，笼眼网4—6目，将一些种螺放于笼中，将螺笼的2/3浸泡于水中，繁殖的幼螺大部分会从笼眼中爬出，会成为黄鳝的腹食，也可以到水渠或者稻田里捡螺蛳去壳后切碎喂食鳝鱼。

  四、灯光诱虫

  在每一个鳝池的上空吊上下2只黑光灯，上面一只黑光灯悬高，招引较远的虫蛾，下面一只黑光灯较低，距离鳝鱼池水面20厘米。天刚黑时，打开高空的黑光灯，当发现高空灯周围飞蛾成团的时候，就将水面的黑光灯打开，然后关掉高空的黑光灯，此时高空的飞蛾会俯冲而下，聚集到水面灯的四周，而同时，因为水中有电灯的倒影，很多蛾虫都会冲水而入，成为鳝鱼的食物。当水池上空的飞蛾较少时，再打开高空黑光灯进行引诱。反复进行，在夏秋季节可以采用这个方法获得30%的黄鳝饲料。

  五、采集水蚯蚓种源

  在有排水口的地方挖一浅水池，池底要有腐殖泥，保持5-6厘米水深，定期施一些经发酵的有机肥，水蚯蚓会大量繁殖

  黄鳝是栖息在水底生活的一种鱼类，它适应能力强，白天活动很少，大多在夜间觅食。夏季是黄鳝摄食最为旺盛的季节，而到了寒冷季节，黄鳝可以长期不食，也不会死亡。所以对于黄鳝的养殖，饲料也要在夏季保证卫生，预防黄鳝的一些常见性疾病。