在近几年的蔬菜种植中，偶尔会出现一些形状奇特，营养价值非常高的新品种。而金丝瓜就属于这一类型，这种瓜是由西葫芦变种而来，它最大的一个特点就是天然成丝状，所以它还有另外一个美名叫做“鱼翅瓜”。它是蔬菜中的珍稀品种，被誉为植物“海蜇”，就算是农村的朋友，也有很多没有见过的，下面小编就为大家介绍一下这种金丝瓜。

   一、金丝瓜的生长习性

   金丝瓜品种喜温，在阳光充足的地区果实发育好，耐热但不耐寒，要求种植土壤水分充足。金丝瓜适应性以及抗病能力非常强，可种植范围很广，而且生长周期短。金丝瓜外壳的硬度非常耐长途运输，也耐储存。单瓜平均重量2-3kg，市场价格大概是在4元/斤左右。

   二、金丝瓜的食用方法

   金丝瓜的味道很甘甜，并且在一年四季都可食用，烹饪方法有很多种，火炒，凉拌，做汤等都可以。或者可将金瓜丝晾干储存起来，便于以后做食。在食用时可用刀横切两块放入水中煮几分钟，搅拌瓜中心即可成丝，是非常少见的美味佳肴。

   三、金丝瓜的栽植技术

   1.播种和育苗

   金丝瓜有直播和育苗移栽两种方式，粗放栽培多采用直播，但也有菜农会采用育苗移栽。

   2.定植

   金丝瓜不宜连作，要选择至少三年没有种过瓜类的土块种植，选择冷尾暖头的晴天进行。如保护地栽培可提早定植。如果可以立架栽培的话，还可适当增加种植的密度。

   3.金丝瓜的生长管理

   (1)中耕除草以及培土：在金丝瓜的蔓子没有发育到伸长之前的这段时间，要及时进行2次左右的中耕除草。在进入拉蔓期后，由于蔓叶较密集，采取手工拔草的方式对蔓叶的伤害性会较小。在金丝瓜秧苗生长过程中，还要及时给幼苗根进行培土固定。

   (2)金丝瓜的植株调整：随着蔓的伸长，每隔几天要进行压蔓和顺蔓。金丝瓜在生长中期一般能够长出4-6条蔓，大多数都是可以结出瓜果的，所以在疏蔓时只要剪除掉生长弱的侧蔓就行。

   (3)水肥管理：一般在金丝瓜开始显花蕾的时候，可洒草木灰以补充钾肥，还有降低土壤湿度和病害的作用。第一次采收后追施营养肥，以后再根据金丝瓜的生长情况追施2次左右的肥水。

   (4)授粉受精：金丝瓜是异花授粉，主要靠蜜蜂等昆虫传粉受精后才能结果。当蜜蜂数量不多和连续几天都是阴雨天时，要采取人工授粉。

   4.采收

   金丝瓜不管老嫩都可食用，但以老熟并储存到冬春季的口感最好。老熟的标准是瓜皮坚硬呈黄色，采收前让金丝瓜果实晒足阳光促进老熟，采收方法用刀砍断瓜柄，收获金丝瓜果就可以了。

   综上，在金丝瓜的栽培过程中，农民朋友们还要注意金丝瓜病虫害的预防。虽然金丝瓜在全国各地都可以种植，适应能力也非常强，但是如果金丝瓜的田间管理适当，病虫害预防措施做到位，金丝瓜的产量以及收益会得到更高的提升。大家对于金丝瓜种植还有哪些不一样的见解?有认识或者种植过这种金丝瓜的吗?欢迎大家前来一起讨论、交流。