油麦菜，又叫莜麦菜，因叶子尖尖长长的，看起来像凤尾，所以又有“蔬菜中的凤尾”之称。作为绿叶蔬菜，油麦菜营养价值高，且市场需求大。在农村，种植油麦菜的农户很多，下面跟小编一起学习下油麦菜的种植方法吧。

   一、生长环境

   油麦菜适应性较好，有耐寒性、不易生虫等优点，在我国南北方的很多地区均可种植，属于大众蔬菜。

   二、种植时间

   油麦菜种植通常以露地种植为主，油麦菜的适宜生长温度是20-25℃。只要温度适宜，油麦菜一年四季均可种植。通常油麦菜种植时间分为春秋两季播种，春季4月份前后种植，秋季8-9月份播种。

   三、播种育苗

   露地油麦菜种植常采用种子播种。方法如下：

   1.种子撒播到平整细碎，疏松肥沃的土壤里面，保持土壤的湿润度。

   2.种子在15-20℃最易发芽，温度把控不好的话可以种植前进行催芽处理，用来提高种子的发芽率。

   四、田间管理

   油麦菜是喜欢湿润环境的蔬菜品种，所以在油麦菜种植过程中要注意土壤的湿润度。在幼苗叶子长到3-4片时，按照株距12cm，行距15-20cm进行田间定植。为油麦菜更好的生长，在其生长期可以适量追加有机肥和氮肥。

   五、田间采收

   通常油麦菜定植30天之后就可以采收。采收时间判断方法是观察油麦菜具有15片完整的叶子时即可采收。