杭椒怎么种植？杭椒不仅可食用还是一道可以治疗食欲不振的佳品，下文主要为大家一一介绍了无公害杭椒生产的产地环境要求、主要品种、栽培技术、田间管理、采收和病虫害防治。

1 产地环境

应符合NY/T5294-2004无公害食品产地环境评价准则，NY/T5295-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件的规定，并选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。

2 茬口安排及品种选择

2.1茬口安排

杭椒属喜温蔬菜，本地区栽培为一年一茬，即1月下旬至2月中旬育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月上旬开始收获，11月底采收结束。为提早上市，前期宜采用塑料大棚覆盖。

2.2品种选择

本地栽培的杭椒品种主要有杭椒2号、杭椒3号等。

3 栽培技术

3.1播种育苗

3.1.1培育壮苗

培育适龄壮苗是获得丰产的基础。壮苗标准为：定植前苗高10-15厘米，茎杆粗壮，有7-8片叶，且多数现蕾。

3.1.2浸种催芽

将种子浸入55℃温水中，并不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12－24小时。种子经浸泡，吸足水分后，用湿麻包片包好，放于30℃条件下催芽，每天淘洗种子1－2次，翻动种子，使受热均匀，出芽整齐，4－5天后出芽率达60－70%时即可播种。

3.1.3播种

每亩大田用种量：20-25克。

苗床选在前茬未种过茄果类、瓜类作物的大棚内。采用大棚内搭小拱棚进行育苗，育苗畦要求疏松、肥沃，做成长20米，宽2米的标准畦，每畦施腐熟有机肥100公斤或商品有机肥10公斤，高浓度复合肥0.5公斤。播种前提前20天盖大棚，提高棚内温度。播种前，畦内先窨足底水，水渗透到30厘米土层，水渗后撒一层过筛细土，随后将种子均匀撒于苗床，播后覆土0.5-1厘米，并及时盖上地膜和小拱棚。

3.1.4播后管理

3.1.4.1分苗前管理

出苗前保温保湿，加速出苗，要求盖严薄膜，晚上加盖草帘，白天30℃，夜间18－20℃；幼苗出齐，子叶展开后降温防徒长，逐渐加大通风量，白天25－27℃，夜间17－18℃，直至撤掉薄膜；分苗前3－4天进一步降低温度，白天加强通风，日温25℃，夜温15℃。播种到分苗，一般不宜再浇水。

3.1.4.2分苗

杭椒长到2－3片真叶时，进行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分苗，即按7－8厘米行距开3－4厘米深沟，然后用壶浇水，按8厘米株距摆苗，最后封垄，要求每穴双株或单株，大小苗分级。

3.1.4.3分苗后管理

分苗后一周内，为促进根系生长，需保持较高温度，盖严薄膜；新叶长出，浇缓苗水，逐渐撤膜；定植前一周进行低温炼苗，白天15－20℃，夜间5－10℃。分苗后，新根尚未大量生出，不宜浇大水，应小水勤浇，定植前15－20天，可每畦随水冲尿素0.5公斤。

3.2定植

3.2.1整地做畦

选择前茬未种过茄果类的大棚，定植前结合整地每667平方米施入腐熟有机肥5000公斤或商品有机肥400公斤加磷酸二铵20公斤，每1.2米作畦一条，定植前10天左右喷除草剂，覆盖地膜。

3.2.2定植时期

10厘米地温稳定在15℃时即可定植，适期内早定植，一般于4月下旬定植。

3.2.3定植密度

行距60厘米，株距40厘米，每667平方米栽2500 -3000株。定植深度以把土坨全部埋严为宜，定植后用土将定植孔封严，防止土壤中的湿热气从定植孔溢出，而使杭椒发生生理病害。

3.3定植后管理

前期促根发秧，中期壮根攻秧攻果，后期保秧保果。

3.3.1定植后至盛果期的管理

杭椒定植后要浇定植水，水量不宜太大，以免降低地温，影响缓苗，定植水浇后及时中耕松土，增加地温，促进根系生长。8－10天后再浇缓苗水，并进行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株门椒达2－3厘米大小时，意味着果实已加速生长，要及时浇水追肥。每亩用尿素10公斤加磷酸二铵10公斤进行浇施，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。

3.3.2盛果期管理

盛果期发秧和结果同时进行，为防止早衰。要及时采收下层果实，并加紧追肥浇水，每周浇一水，以利植株继续生长和开花结果。

每亩用尿素和磷酸二铵15公斤进行浇施，促进发秧，争取高温到来之前封垅。7月正值高温多雨季节，地表温度高达50℃以上，为了根系生长，此时应保持土壤湿润，勤浇水轻浇水，雨后要及时排水，杭椒根系积水数小时后就可窒息死亡。

3.3.3结果后期管理

进入8、9月份，气候凉爽，光照充足，适合杭椒生长，这是第二次开花座果的高峰，要加强管理，促进发新枝，多结果，增加后期产量。具体方法是将第三层果以上枝条留两节后剪去，追肥浇水交替进行，每浇1－2次水，追施一次肥。每亩用尿素和磷酸二铵15公斤，另外结合打药用富万钾、辣椒喷长精等进行叶面喷肥，。

注意：椒发黄，椒弯证明缺肥，必须追肥。

4 病虫害防治

4.1防治原则

采取以防为主，综合防治的原则。选用物理防治、农业防治、生物防治、化学防治相结合的方法。

4.2农业防治

选用抗病优良品种，合理布局，一定时间内与其它作物轮作，清洁田园，降低病虫源数目，培育壮苗，提高抗逆性，增施有机肥，平衡施肥，少施化肥。恶劣天气喷施叶面肥。

4.3物理防治

利用黄板诱杀蚜虫，双波灯诱杀蛾类。

4.4生物防治

利用天敌对付害虫，选择对天敌杀伤力低的农药，创造有利于天敌生存的环境。

4.5药剂防治

4.5.1禁用高毒高残留农药

主要病虫害防治的农药使用严格执行GB 4285 和GB/T 8321（所有部分）的规定。生产上禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等高毒高残留农药。

4.5.2主要病虫害防治

防治杭椒病害可选用多菌灵、三病清等。

防治杭椒虫害可选用金世纪、阿维菌素等。

5 采收

杭椒主要采收果长5-6厘米的嫩椒上市，为了提高产量需及时采收，包装整齐上市。杭椒的采收期为6月上旬－12月上旬。

以上就是杭椒生产栽培技术的全部内容，此技术适用于海门市余东镇无公害杭椒的生产，如果您也对杭椒种植感兴趣，可以来惠农网参考此篇技术！