生产优质红富士苹果的十项关键技术

果园生草、覆草,提高土壤肥力果园生草能改善土壤结构,提高土壤有机质含量和土壤肥力,减少水土流失和水分蒸发,改善果园小气候,从而可以促进果实着色和果面光洁。果园生草宜选择白三叶草、黑麦草等草坪致密,高度适宜,耐践踏、易管理、根系分布浅的草种。旱地果园采用树盘覆草(厚度达到20cm)与行间生草相结合的方式,可保持较适宜的土壤墒情,有利于增大果个和促进着色。

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果园肥料应以有机肥为主,施肥量应达到按每产1kg果施入1kg以上农家肥的标准,盛果期红富士树施肥量按有效成分计,应达到每产100kg果施入纯氮1.5kg、纯磷0.75kg、纯钾1.5kg的比例。有机肥料不足应补施适量化肥,分萌芽前后,新梢停长后和早秋(施基肥,化肥与有机肥料混合后施用)3次追施,前期(萌芽期)以氮肥为主,8月份以后不再追施氮肥,中后期以磷钾肥为主。从8月上旬开始,连续叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾液肥3~4次。

在果实生长后期,特别是进入果实着色期后,应严格控制土壤水分,使土壤相对含水量保持在60%~65%为宜。

控制骨干枝数量,树冠高度,打开行间、层间,冬剪以疏为主,缓、疏、缩相结合,667平方米(亩)枝量控制在8万~10万条之间,树体透光率在30%以上。生长季要适时疏除直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌生枝,通过撑、拉开张枝条角度,维持良好的通风透光条件,使冠内枝枝见光,果果见光。通过土肥水管理和整形修剪,使树势保持中庸、健壮(新梢年生长量控制在30~40cm,长、中、短枝比例2∶1∶7)。

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实行“以花定果”。即从花序分离期开始疏花,按间距25cm~30cm留1个花序,每花序只留1朵中心花,为保险期间可多留5%~15%的花序,盛花期果园放蜂(每3~5亩放1箱蜂,或每亩释放120~130头壁蜂)传粉,提高座果率。谢花后10天~25天内疏除多留的幼果。通过疏花疏果使枝果比达5~6∶1,叶果比达50~70∶1,667平方米(亩)留果数宜在8000~10000个,667平方米(亩)产控制在3000kg以内。

果实套袋从花后30~40天开始,最迟延续到6月底。套袋应在上午8~11点和下午2~5点,特别注意上午套袋一定在露水干后进行。套袋前2天喷一次杀菌剂。果实在纸袋内的时间应达到90天以上。摘袋在采果前25天左右(9月底~10月初)进行,双层袋先除外袋,经过3~5个晴天,当果实出现纹状着色时摘除内袋。摘袋宜在晴天上午10点前或下午4点后,或在阴天进行。

采果前25天左右(9月底~10月上旬)除内袋前1~2天开始,分2次摘除果实周围遮荫和贴果叶片。第1次摘除果实周围5~10范围内的叶片,4~5天后第2,次摘叶,适度摘除一些新梢中下部的叶片,以保证果实充分见光,两次总摘叶量占全树叶量15%~30%。土壤肥力高、树势强,留果量较少的红富士树可适当多摘叶,反之则适当少摘叶;树冠上部摘叶量少些,冠下部及内膛摘叶量适当多些。尽量摘除薄叶、黄叶、小叶、病叶等低功能叶片,摘时用手指甲将叶柄掐断即可,不要从叶柄基部掰下叶片,以免损伤枝芽体。在叶片较稀的树冠区域,可将遮挡果面的叶片扭转到果实侧面或背面,以减少摘叶量。

生长季加强红蜘蛛、早期落叶病等病虫防治,保护好叶片。

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套袋果在摘除内袋后,在间隔6~10个晴天范围内完成转果,即用改变枝条位置和果实方向,使果实阴面转向阳面。可用手轻轻转动果实方向,转后贴靠于枝上固定。对于转果后缺乏依托的,可用透明胶纸加以固定。树冠南部外梢果实转果宜在下午4点以后进行,以免发生日灼。

在果实着色期(果实除袋后),在树冠投影外缘向内铺设银色反光膜,可使距地面1.5m以下树冠内的果实萼洼周围充分着色。一般667平方米(亩)需铺膜300~400平方米。铺膜前要疏除过密枝、直立徒长枝、过低裙枝等,使树冠透光率达30%以上;还要整平树盘(如树盘覆草或生草应整平草层)醐膜,拉平屣后两边压实固定。经常保持膜面干净,维持其较强反光能力。

在采收前40天、30天、20天各喷1次1500倍~2000倍的增红剂1号液,可明显增加果实含糖量和果实着色。

采收时间从10月中旬延迟到10月底至11月上旬(果实发育期由180天延长到200~210天),此期内较低的气温和较大的昼夜温差,对提高果实含糖量及增加果实着色十分有利。