雏鹅体质娇嫩，适应外界环境的能力较差，必须精心管理，科学饲养。育雏室要保持合适的温度，最初一周不得低于28℃，以后每周下降1-2℃。雏鹅在出壳24小时内毛干能独立行走时，应及时饮水开食，但须做到“先饮水，后开食”。供给雏鹅的饮水必须清洁卫生，温度适宜（20℃左右）。第1天饮用5%浓度的白糖水，可提高雏鹅成活率。

雏鹅开食的饲料可用2份切细的青草或菜叶加1份碎米（碾碎泡软的稻谷、玉米或煮至7-8成熟的米饭均可）混合均匀，而后将混合好的饲料撒在浅食盘或塑料布上。供给雏鹅的日粮，5-10日龄可用20%-30%的米饭或混合精料加70%-80%的青草或菜叶，2%-3%的谷粉、0.5%的贝壳粉和0.3%的食盐；11-20日龄，精料与青料搭配比调整到1：4-8；21-30日龄可调整到1：9-12。1-10日龄每天喂8-10次，11-30日龄每天喂5-6次。雏鹅消化道短，生长发育快，夜间需加喂“夜食”。一般15日龄前每天加喂2顿夜食，15日龄后每天加喂1顿夜食。

雏鹅1周龄后可选风和日暖的天气开始短途放牧，放牧时间分2次，分别安排在上午和下午。每次放牧时间开始不宜过长，约控制在0.5-1小时，以后随日龄增长而适当延长放牧时间。阴雨天应停止放牧。雏鹅在15日龄前后可开始饮水，每次饮水时间约15秒。