菠菜怎么种植？大棚越冬菠菜有哪些种植要点？菠菜是小编最喜欢吃的蔬菜之一，因为它营养价值高，还对痔疮、坏血病等有治疗疗效。牡丹江地区位于我国的黑龙江省，冬季寒冷，因此下文为大家总结了牡丹江地区大棚越冬菠菜高产栽培技术，以供参考！

1 整地施肥

前茬作物收获后，施用45000~75000kg/hm2腐熟有机肥，深耕20~25cm，耙平踏实做畦。采用平畦栽培，畦的长宽没有严格要求，便于操作即可。畦长根据实际地块平整程度，若地块平坦，可适当加长（一般1~2m宽，5~10m长）。

2 播种

牡丹江地区冬季露地平均气温低于-17℃时即可播种，单位面积用种量52.5~60kg/hm2 。播种前用温水浸种24h，晾干后可在畦内撒播或者条播。条播行距10~15cm，播种深度2~3cm，播后覆盖踩实后浇水。

3 田间管理

可分为冬前生长期、越冬期和返青采收期3个时期进行管理。

3.1冬前生长期

重点是培养抗寒壮苗。越冬菠菜越冬前的肥水管理标准在于保证菠菜在越冬前长出5~7片真叶，因为5~7片真叶的菠菜抗寒能力最强，过大或过小都易遭受冻害。播种后要保持土壤适宜的水分，促使幼苗整齐出土。出苗期间如果水分不足，应补浇1次水。齐苗后适当控制浇水，促使根系向土壤深处发展。

2片真叶后随水追施速效氮肥150~225kg/hm2 ，加速幼苗生长。以后根据幼苗生长及土壤湿度状况适当浇水。长到2~3片真叶时，喷施1次杀虫剂防治蚜虫。此期关键是要培育出发育健壮，养分充足，能够安全越冬的植株。

3.2越冬期

从停止生长到返青，主要是做好防寒保墒保苗。适时适量浇冻水，是越冬菠菜栽培的关键。浇“冻水”的具体时间应根据各地区及当年的气候情况灵活掌握，以土壤地面在夜间冻结、翌日中午能融化，为浇“冻水”的最适宜时间。水量不宜太多，以当天全部渗完为适宜。为了加强防寒，浇冻水后趁早晨地冻时盖1 层细土或者土粪，起到弥缝护根和保墒作用。播种早，植株已长出8~10片叶的，一般白天不关风口，控制生长，以利越冬。棚内结冻前浇水1~2次，春季棚内温度上升快，返青前不放风，促进土壤化冻。返青后，当棚温升到22~25℃放风，选晴天浇水。土壤全部化冻，进入旺盛生长期，温度达到20℃以上时放风，浇水2~4次，保持土壤湿润，结合浇水追施速效肥150~225kg/hm2 。

3.3返青采收期

从越冬后植株恢复生长至开始采收，主要围绕提早上市、延迟抽薹，提高产量和品质进行。当天气趋于稳定，菠菜心叶暗绿无光泽时浇返青水，返青后，结合浇水追施2~3次速效肥150~225kg/hm2 。

4 病虫害防治

越冬菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病等。

主要物理防治措施：避免重茬，与其他蔬菜实行2~3年轮作；田间发现病株要及时拔除，带出棚外深埋。同时，要加强栽培管理，做到密度适当、科学灌水、降低田间湿度，增强通风透光。

化学防治：霜霉病发病初期可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液，或72.2%霜霉威水剂800倍液喷雾防治，隔7~10d防治1次，连防2~3次。

病毒病：发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，抗毒剂1号300倍液，隔10d1次，连续防治2~3次。虫害主要是菜青虫、蚜虫等。如有发生，可用0.2%保尔乳剂1000倍液喷雾，10%吡虫啉1500倍液或 50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾等防治，也可以采用防虫网防虫。

5 采收

当菠菜长到35~40cm时，可根据市场需求分批采收或者间拔大株上市。

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