目前从市场前景和实际消费来看，百香果种植是一项投资少，见效快，效益高的“短、平、快”致富项目。下文惠农网小编就来和大家一起学习学习种植百香果对环境要求及栽培管理要点。

1 环境要求

（1）温度。百香果适宜的环境温度20～30℃，一般在不低于0℃的气温下，均可正常生长。-2℃时，植株会严重受害甚至死亡。年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。

（2）水分。一般在年降雨量1500～2000mm且分布均匀的条件下，生长良好。但年降雨量不宜少于1000mm。

（3）光照。百香果喜欢阳光充足。长日照条件下，利于百香果开花、结果。

（4）土壤。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤厚度至少需50cm，且土壤肥沃疏松，排水良好，土壤pH值在5.5～6.5为宜，低于5.5，土壤偏酸易诱发根腐病。

2 果园建立

2.1 园地选择

房前屋后，零星宅地，山地和路边均可种植。但作为基地生产，应选择交通便利，向阳背光，土层深厚肥沃，土壤疏松，排灌良好，通风透光的沙壤园地为最佳。丘陵山地应选择向阳坡地；水田种植应选择排水良好，地下水位较高的田块，肥沃梯田较理想。

2.2 整地挖穴，施足基肥

肥沃土地一般采用株行距3.5 m×4 m，每667m2种45～50株；山地可适当增加密度，采用3 m×3.5 m，每667 m2种植60～65株；穴规格60 cm×60 cm×60 cm。挖穴时，表土和心土要分开堆放，挖好穴在1～2个月才回填土，以利于晒穴和风化。回填时，每穴用表土和农家肥25 kg、钙镁磷0.5 kg混匀回穴2/3，再用复合微生物肥料0.5～1.0 kg与心土混匀回穴，并使穴土高出地表约20 cm，最好用无草籽杂草覆盖种植穴备种。来不及晒的新穴，栽苗前，可直接用复合微生物肥料0.5～1.0 kg与回穴土充分混匀，旧地用量适当增加。

2.3 定值

百香果一年四季都可种植，以3～4月最佳。定值应选择阴天或雨后晴天进行。定值时，在穴中挖20 cm深的小洞，将百香果苗从营养杯中取出，并将其根系理顺，将主根垂直于小洞中，分层填土，踏紧压实，栽后理出树盘，及时淋透定根水（定根水可用生根剂1包兑1桶水），以保持土壤湿润，直到小苗成活。栽后，最好用无草仔杂草、稻草、薄膜或蛇皮袋等覆盖树盆，以长时间保持树盆土壤湿润保温，利于微生物菌在土里更好的繁殖。同时，抑制树盆杂草繁生过快，且掠夺营养，减少栽后淋水次数，提高肥效。而且，防止雨水冲灌树盆新土，利于保持小苗根系土壤疏松，湿润透气，利于幼苗早日生发健壮新根，提高果苗成活率。定值时，最好将苗按高矮、大小、根系好坏进行分级，壮苗、弱苗分开待植，方便日后田间管理。

2.4 搭架

百香果为蔓生植物，并依赖棚架才能正常生长发育。棚架有平顶式、篱笆式、人字形、门字形、弓形、丁字形等。当地多数采用棚架式，棚架高度以1.8～2.0 m为宜，棚架材料可选用水泥柱、石柱、竹竿、铁线、尼龙线等。用的果园网以25 cm×25 cm规格最好。棚式采果方便，树下不长草，观赏性强，适合观光旅游种植。但修剪、喷药杀虫防病难度较大。

3 果园管理

3.1 施肥

百香果施肥应改变传统单施普通化肥的施肥习惯，注重增施微生物有机菌肥，改善其根系土壤环境，使土壤疏松肥沃，在改良根部土壤团粒结构的同时，增强根系透气性，利于培植健壮根系，促进百香果植株强健，增强抗病、抗逆能力，从而达到养肥土壤，土养根、根养叶、叶养果即“药肥双减”的目的。建议，多施高效水肥，灵活配施微肥，使百香果植株营养全面，提高果实品质，最终达到增产增收的目的。一般百香果定值15 d后，根系开始生长，可用0.5%尿素或稀人粪尿淋施。每隔20d施1次，每株施人粪尿5 kg或复合肥0.1 kg。百香果对氮、钾需求量大，氮、磷、钾比例用2∶1∶4最好，对磷、钙、镁需求量少。每年每株施农家肥20～30 kg、尿素0.6～0.7 kg、过磷酸钙0.6～0.9 kg、氯化钾1.2～1.3 kg、复合微生物肥料1.0～2.0 kg。农家肥和过磷酸钙用发粪宝沤制腐熟后，于立春前后，开沟埋施，尿素及氯化钾、高钾复合肥在开花结果期，每月施1次。

3.2 灌溉

百香果是浅根植物，水平根达4～5 m，分布于5～40 cm的土层中，且喜湿润又怕干旱和积水。因此，雨季要排水，干旱应浇水，也可铺杂草保水。

3.3 土壤管理

（1）间种。百香果园可间种蔬菜，但不能离根太近，最好在原植穴以外，不可间种西瓜等瓜类、茄类与其他葫芦可作物，以防这些作物携带病毒传染。投产后，则不宜间种，以免影响果园正常管理和病虫害防治工作

（2）中耕。夏秋季节雨后，应对果园进行中耕浅锄5～10 cm。中耕可结合除草，将杂草和枯枝落叶及复合微生物肥翻埋入土，改土活化土壤，以便更好地预防基颈腐烂病，增强树势，提高肥料利用率。一般在果实迅速增大下垂前至采果后，中耕2～3次

（3）清园。冬季清园后，要全园翻土，并在过冬前完成。翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶，此时中耕即可翻土改土，又可翻动土壤越冬害虫，经烈日曝晒、干燥和冬季低温来降低来年病虫基数。

4 整形修剪

4.1 幼树整形

定值成活后，及时抹掉60 cm以下的腋芽，促进主蔓迅速生长、粗壮。当主蔓长到40～50 cm时，要及时插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，到顶部就可打顶，留2个侧蔓，使其向不同方向生长。侧蔓满架后，对超出另1株30 cm处，断顶并绑扎，利于抽发结果枝。

4.2 老树修剪

上年采果后，萌发的秋梢，在中部以上各节，均抽生结果蔓。尽可能留结果枝。但为了防止叶面茂密，采果后要尽早修剪，最迟也要在10月上旬结束，否则11月后，新梢将变小、变短。易受冻害的地方，在刚收完果的1～2月修枝，能促使母蔓抽生更多的分枝，增加更多花蕾和挂果数。如果在3月底对抽生过长枝、病虫枝作回缩修剪，可能会抽生较多的分枝，增加花蕾和挂果数量，利于提高产量。修剪以主蔓为中心，一侧留50 cm左右，按2个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟采果后，立即修剪至2～3节。从主枝基部萌发的芽，又可形成结果枝。最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪，留1～2张叶子即可。百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，使主蔓枯萎，严重时整株死亡。

5 人工辅助授粉

百香果在北纬24°以南地区，每年的2～3月开花，边生长边开花。每天上午11时左右开花，开花半小时后，及时人工授粉，下午4时完成授粉。方法：用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的3个柱头上，通常1个人0.5 d可完成8 000朵的辅助授粉。进行人工授粉可提高果实的质量和产量，增加收入。

6 病虫防治

6.1 主要虫害及防治

主要虫害有蚜虫、蓟马、介壳虫、红蜘蛛、果蝇、大黄蚁、白蚁等。蚜虫、蓟马可用蓝科1 000倍或吡虫啉防治；红蜘蛛可用螨粤唑螨脂2 000倍或中保杀螨等药剂防治；介壳虫可用乐斯本、农地乐800倍防治；果蝇可用针蜂快克500倍或菊酯类喷雾，也可用诱捕器或粘蝇板防治；大黄蚁可用蓝科、敌杀死或用传染性蚁药防治。防治白蚁可用坑埋芒箕草、松枝、甘蔗渣等诱集，然后撒传染性白蚁药或寻找捣毁蚁穴，消灭蚁王、蚁后，这是比较彻底的白蚁防治方法。

6.2 主要病害及防治

百香果主要病害有根腐病、疫病、霜霉病、炭疽病及病毒病等。其中，根腐病在当地2年苗发生较为普遍，严重的达到毁园程度，在较大面积种植和较早开始种植百香果的地方，甚至有的1年苗都有发生。防治病害的措施：

（1）要做好排水工作，防止果园积水，尤其是低洼地区果园更需防止局部积水，导致烂根和诱发病害。

（2）早春采果完毕后，结合清园修剪，将病枝病叶、病虫病果清出园外烧掉，减少病源。

（3）发现病害后，及时用药除病。根据经验，防治根腐病须种植时在坑底、2年苗剪枝后，离根60cm挖圆形沟，施用复合微生物肥1.0kg后覆土，改善土壤环境。对原发过病的植株，要轻刨开根部约1m2宽的表土露根，然后用约1.0kg菌肥撒匀后，覆盖约15 cm厚土培根土（培根土最好用新泥），对根腐病有很好的防治作用。根腐病在发病初期，可用利刀刮去腐皮，用20～30倍易除+植物疫苗或生物盾凃抹病部2～3次，每次间隔4～5d也可达到很好的防治效果。疫病（俗称水浸果、水影果）用植物疫苗为井酮·三环唑喷雾效果很好。霜霉病、炭疽病及病毒病使用针对性药物及时防治，并连续用药2～3次，能很好控制病害发生。平时要及时将病果、病枝清出果园，尽量减少病源。修剪后，特别是最后从基部要及时喷施杀菌剂，消毒剪口，以防病菌从剪口入侵。

7 果实采收

百香果一般在开花后60～80d果实即可成熟，其标准以果皮80%变黄或变紫，且稍有香味时，采收。

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