欧洲甜樱桃大家有吃过吗？欧洲甜樱桃其实就是大樱桃，原产于国外，营养价值高、耐储运。现将欧洲甜樱桃适宜栽培区域选择及种植技术总结给各位。

1 栽培区域选择

选择年平均温度在8 ～ 12℃，极端最低温度在-15℃以上 ( 中国樱桃作砧木 )，7.2℃以下1400 ～1700h，年降雨量560～750mm，年日照时数2300h 以上，海拔高度 400 ～1300m，黄绵土、沙质壤土，土壤中性或微酸性，土层厚度1m以上，地下水位1.5m 以下，有机质含量 1.5% 以上，生态条件良好、远离污染源、交通较便利的区域建园。

2 苗木培育

2.1 砧木品种

常用乔化砧木有中国樱桃如草樱桃、大窝娄叶、陕西玛瑙樱桃等，特点是亲和力强，嫁接成活率高，较抗根癌，但病毒病较严重。马扎德具有生长旺盛、树势强健、树体寿命长、进入盛果期晚，对细菌性溃疡病、萎蔫病、根瘤病、褐腐病敏感等特点。马哈利CDR-1具有矮化作用、亲和力强、结果较早、耐寒耐旱，根癌、萎蔫病和细菌性溃疡病较轻，易感染疫霉病、褐腐病。矮化砧木品种有考特、吉塞拉等品种，考特具有亲和力高，结果早、丰产，对土壤适应性广，抗假单胞属细菌性溃疡病和疫霉菌，但不耐旱，易感染根癌病；吉塞拉具有亲和力强，对土壤适应性广，早果丰产，抗寒，对根癌病有较好的抗性。

2.2 砧木苗繁殖

中国樱桃、山樱桃、马扎德、马哈利一般采用种子繁殖，选取 10 ～ 15 年生、健壮无病虫害的母树采种，待果实充分成熟后采集，将果实浸在水中，搓去果肉，清除杂质，将沉入水底的种子捞出晒干备用。将种子混以 3 倍湿沙层积储藏 100 ～ 180d 完成后熟，春季播种前，移于 20℃以上的室内催芽，当50% 以上种子破壳露白后可取出播种。播种时间为…3月中旬～4月中旬，采取12cm×30cm株行距点播，每穴点播种子 5 粒，播种深度 2 ～ 3cm，播后先盖…1cm 厚细河沙，再覆 1 ～ 2cm 厚的锯末或谷糠，灌足底墒水，待土壤干湿适宜时再播种。干旱时小水灌溉，成苗后移栽。

2.3 嫁接苗木培育

多采用全包芽接法，嫁接时期为 3 ～ 9 月份，在芽的下方由下而上取一钝形芽片，稍带木质部，然后在砧木基部距地面 10cm 光滑处用芽接刀由下而上削一比芽片稍长的钝形切口。将削好的芽片嵌入切口内，使之紧密吻合，然后用塑料条将整个芽片全包严，2 周后用针将芽点部位挑开。

3 栽植建园

3.1 主栽品种与授粉品种配置

欧洲甜樱桃绝大多数品种有自花不实或结实能力低的特性，必须配置授粉树。当主栽品种与授粉品种经济价值相当时，按照 1 ∶ 1 成行栽植，授粉树价值低时，按照 4 ～ 5 ∶ 1 成行栽植，同一果园栽植 3 ～5 个品种。主栽早熟品种有‘红灯’( 授粉品种‘雷尼’、‘先锋’)、‘秦樱一号’( 授粉品种‘波兰特’、‘先锋’、‘红灯’)、‘波兰特’( 授粉品种‘红灯’、‘红艳’)；中晚熟品种有‘先锋’( 授粉品种‘宾库’、‘美早’、‘雷尼’)、‘巨红’( 授粉品种‘红灯’、‘佳红’)、‘雷尼’( 授粉品种‘宾库’、‘先锋’)、‘斯坦勒’( 自花结实 )、‘艳阳’( 自花结实 )、‘拉宾斯’( 自花结实 )、‘吉美’( 授粉品种‘丽特’、‘拉宾斯’)。

3.2 种植技术

矮化果园采取2 ～ 2.5m×3.5 ～ 4.5m株行距，乔化果园采用 3.5 ～ 4m×4 ～ 5m 株行距。采用穴状整地方式，定植穴深 60 ～ 80cm，直径 80 ～100cm，每穴施有机肥 50kg、氮磷钾复合肥 2 ～3kg，与表层土混合后回填至距地面20cm 处。将苗木放入穴内，栽植深度以嫁接口略高于地面为宜，主栽与授粉品种按比例成行栽植。春季栽植后立即定干，剪口下留 4 ～ 6 个饱满芽，定干高度平原地带60 ～ 70cm，丘陵地带 50 ～ 60cm，并根据墒情及时灌水。

4 整形修剪技术

4.1 整形修剪

一般采用树形为自由纺锤形，树干高80～100cm，树高不超过 4m，错落着生 10 ～ 15 个小主枝，小主枝粗为主干粗的 1/2 以下，主枝间距 20 ～ 30cm，主枝直接着生结果枝组，主枝与主干分枝角度 70 ～80°，定植当年定干高度 80 ～ 100cm，定干后于春季芽萌动后 1 周刻芽 1 ～ 2 次，6 月底～ 7 月初对生长旺盛的中心干延长枝摘心促发分枝，生长量小的中心干不摘心，对侧生新梢在半木质化时拿枝 2 ～3 次，以改变生长方向，使侧生枝水平生长。第 2 年春对中心干延长枝选壮芽短截，在中心干上刻芽促发小主枝，将侧生枝培养小主枝时剪除顶芽或轻打头后刻芽，小主枝刻芽从主枝基部 15 ～ 20cm 处开始，对两侧芽及背下芽刻 1 隔 1 或刻1隔2，背上芽不刻，对结果 5 ～ 6 年、角度过大主枝及时更新。

4.2 修剪

幼龄树修剪时适当疏除乱生枝，尽量保留中等枝和小枝，轻短截 1 年生枝，2 ～ 4 年生树主枝延长枝一般剪留 40 ～ 50cm。侧枝延长枝宜短些，保留冠内各级枝上小枝。对过旺的主枝、侧枝回缩，利用下部背后枝作主枝，对骨干枝外的枝条采用拉枝、环割、摘心、扭梢，抑制过旺生长，促进成花结果。初果树修剪时适度剪截主干、主枝延长枝，刻芽培养主枝、侧枝，对背上旺枝用极重短截培养成紧凑型结果枝组，对 40cm 左右的中弱枝先修剪后缓放再回缩，对背上直立枝重短截培养大型结果枝组。盛果期树修剪时不再短截骨干枝延长枝，将树冠内的下垂枝、细弱冗长枝和衰老结果枝组采用回缩法更新复壮，一般回缩至良好分枝处，抬高枝头角度，采用去弱留强、去远留近等措施更新，对后部结果能力差、长势弱的骨干枝和结果枝组回缩，否则缓放。衰老期树修剪时回缩大中枝，择优培养回缩后发出的徒长枝；将衰老大枝回缩至良好分枝处，利用徒长枝培养新主枝，疏除过多枝条，其余枝条先短截后缓放。

5 土肥水管理

5.1 深翻改土

于每年秋季对果园进行深翻，树干基部浅，往外深，以不伤 1cm 以上主根为限，结合施入基肥，幼龄树间作生长期短、浅根、无共生病虫害农作物如豆类、薯类、蔬菜等，增加早期收入；于雨后或灌溉后及时中耕，深度为5～10cm，疏松土壤，消灭杂草。

5.2 施肥

甜樱桃施肥应以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾施用比例为10 ∶ 2 ∶ 10 ～ 12。幼树基肥栽植时施入栽植穴中，追肥于 5 月份以后每次施“磷酸二铵+ 尿素”0.15 ～ 0.2kg/ 株，采用环沟或撒施方法施肥；结果树9月份施基肥，每 667m2施有机肥 5000kg+ 复合肥 100kg，盛花末期施碳酸氢铵1.5～2kg/ 株，硬核期至采收前撒施 2 次复合肥0.5kg/ 株。这 3 次施肥结合灌水施入，采果后放射沟施入复合肥 1.5 ～ 2kg/ 株。

5.3 及时灌水排涝

分别在花前、花后各灌水1次，果实迅速膨大期至采收前根据墒情灌水 1 ～ 2 次。结合施肥灌水，秋后施基肥后灌 1 次透水，遇涝及时排水。

6 花果管理技术

通过开张角度、摘心、扭梢、环割、适度干旱等措施促进花芽分化。初花期喷 0.3% ～ 0.5% 磷酸二氢钾，增强花、果抗冻能力；树干涂白，萌动初期喷 0.5% 氯化钙溶液，推迟花期；烟熏、吹风或喷、灌水预防霜冻。初花、盛花期各喷1次 0.3% 硼砂 +0.1% 尿素 +1% 糖混合液、开花前 1 ～ 2d 每隔500m放置 1 箱蜜蜂，促进授粉坐果。疏除过密花芽、质量差花朵、按叶果 3 ～ 5 ∶ 1 疏除细弱花枝、小果及畸形果。初花期至采收前每隔 7 ～ 10d叶面喷1次泰宝 800 倍液，采收前 3 周喷 1 次 18mg/ 升赤霉素溶液，以增大果个和提高品质。花后稳定保持土壤含水量为田间最大持水量的 60% ～ 80%，采收前…2 周喷 0.5% 氯化钙溶液以防止裂果。

7 主要病虫害防治

樱桃褐斑穿孔病、叶斑病、樱桃细菌性穿孔病：采用65%的代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷布2～3次；根癌病：栽植时用K84杀菌剂30倍液蘸根，发病后清除癌肿后用 K84 液涂抹，并在根系周围浇灌药液；干腐病等枝干病害：及时刮除病斑，用 5%的毒菌清水剂100倍涂抹；侵染性流胶病：生长期喷50% 的多菌灵可湿性粉剂 800倍液，花前刮除病斑，伤口涂抹20波美度石硫合剂原液。金龟子、卷叶虫、叶螨：可用 50% 的马拉硫磷乳油1000倍液树上喷洒防治；天牛等蛀干害虫：可用50%辛硫磷500倍液每虫道注入10ml，用黄泥封严虫孔；大青叶蝉、草履蚧、桑白蚧：可用10%的吡虫啉 4000 倍液防治；盲蝽象类：可用4.5%仕达乳油2000倍液防治。

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