今日全国气温都在直线飙升中，不仅人受不了，动物们也纷纷用自己的方式排汗避暑。但如果您是一位养牛户，可就要注意了！牛属于耐寒怕热的动物，所以夏季一定要注意它别热出病来！

一、什么是肉牛热应激

肉牛属于恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热量散发较慢，不善于通过皮肤增发散热来调节体温，因此肉牛耐寒不耐热。肉牛饲养比较适宜的温度大约在10-25℃，最适生长温度实在15-20℃。在适宜的环温下，肉牛产热和散热维持动态平衡。当环境温度超过适宜温度时。肉牛产热大于散热，就要通过增加呼吸散热和辐射散热，或通过减少采食量进而减少热量产生来调节体温平衡。当通过增加散热和减少产热仍不能维持机体的体温平衡时，就会引起体温升高，发生热应激甚至热射病。

二、热应激的危害

采食量下降；消化能力减弱；营养代谢通路改变；免疫机能下降；繁殖能力下降；酸中毒风险增加等。

三、肉牛热应激的判定方法

1、通过温湿度指数来判定热应激

牛舍中应悬挂干湿球温度计或温度湿度计。

THI的计算公式：THI=0.72*（Td+Tw）+40.6或 THI=0.81Td+(0.99Td-14.37RH+46.3)

式中Td为干球摄氏温度，Tw为湿球摄氏温度，RH：相对湿度。

THI可反映牛的热应激程度。当THI大于72时，开始出现热应激反应。

2、通过呼吸评分判定肉牛热应激

呼吸评分是对热应激程度进行定量评定的技术指标

1分：胸式呼吸，不易观察到呼吸活动，无法通过观察准确计量呼吸次数。

2分：出现腹式呼吸，即呼吸时腹部有起伏，呼吸次数小于80次/分。

3分：严重的腹式呼吸，呼吸较快，呼吸次数81-100次/分。

4分：呼吸频率很快，大于100次/分；或张嘴呼吸，有时呼吸较伸长。

5分：呼吸时伸出舌头（表明牛遭受着非常严重的热应激）

备注：生产实践中，牛群内呼吸评分出现3分的牛已经表明热应激管理存在隐患；4分表明热应激已经对牛群体有着严重的影响。在任何情况下，均不允许呼吸评分为5分的牛。

3、通过采食量测定判定热应激

肉牛采食量下降大于10%，表明牛已经经历热应激；

肉牛采食量下降大于25%，表明牛已经经历严重热应激。

4、通过体温测定判定热应激

10头牛中有7头直肠温度超过39.4℃，表明牛已经经历热应激；

10头牛中有7头直肠温度超过40℃，表明牛已经经历严重热应激。

备注：直肠温度检测应在下午1点到4点间天气最热的时候检测。

四、热应激防控措施及要点

要点一：肉牛热应激防控的营养调控措施

1.充足清洁的饮水供应：

水是最重要的营养素，也是最容易被忽略的，应保证肉牛24小时清洁饮水。

2.调整TMR日粮水分：

调整TMR日粮水分至50-55%。

3.提高日粮营养浓度（已保证瘤胃健康为前提）：

适当提高精饲料比例；适当提高日粮蛋白浓度，使用优质蛋白质来源，适当增加过瘤胃蛋白的比例；可适当使用一些脂肪含量高的原料如胡麻饼，全棉籽，玉米胚芽饼，棕榈粕适当提高日粮能量浓度（日粮总脂肪不超过干物质的7%）；有条件的可添加糖蜜（按厂家说明添加，改善日粮适口性）和脂肪粉（饱和脂肪，减少代谢热，提高能量浓度，用量不超过日粮干物质2%，过多影响采食量）。

4. 注重肉牛离子平衡：

热应激会使呼吸加快，二氧化碳损失加快，打乱血液pH酸碱平衡，而且喘气会减少反刍，降低瘤胃缓冲能力，导致瘤胃酸中毒。增加小苏打用量至精料的

1.5%（或100-150g 每头每天），同时配合40-60g氧化镁每头每天效果更好；热应激期间牛钾损失增多，可适当补充氯化钾30-50g每头每天。

5. 使用优质粗饲料，

有条件可饲喂一些青绿饲料增加适口性，饲喂一些大豆皮，麸皮，玉米皮，甜菜颗粒或全棉籽等短纤维物质增加有效纤维的同时改善TMR日粮适口性，提高采食量。

6．添加剂的合理使用：

饮水中加入0.1%的人工盐或电解多维；每日每头添加维生素 C1000-1600毫克、维生素A 10-15万国际单位、正常量3-5倍的维生素E ；使用酵母培养物，改善瘤胃内环境，增强瘤胃功能；可适量添加有机铬（酵母铬，烟酸铬等）。

要点二：肉牛热应激防控的饲养管理措施

1. 规范TMR制作工作：

保证TMR适宜的颗粒度，均匀度及水分（50%）。

2. 改变饲喂时间和拌料比例：

在早晚凉爽的时候多投料，中午少投。如果因条件限制一 天直投两次料，应在晚上投较多（如55%）的饲料。

3. 做好饲槽管理及水源管理工作：每天定时饲喂（投料）：

每天的推料不低于低于6次（刚投料的两个小时每半小时推一次料，后续每1-2小时推一次料，注重夜间推料）；每日推料要固定时间，并尽量减少噪声，以最大限度的减少动物应激；应有足够的水槽（每15-20头牛应有一个水槽，每头牛20cm），水深在15-25cm，并且保证饮水清洁（一天清理一次水槽）。

4. 做好牛舍环境卫生管理：

牛舍每天一清，保持干净，同时做好驱蝇工作。

要点三：环境控制（物理降温）

1.加强通风：

开放式屋顶自然通风效果最佳，牛建筑或其他障碍物时会影响牛舍通风。自然通风不好的牧场，在饲喂线可使用风扇进行机械通风。

2.避免阳光直射：

可在饮水槽及休息区上方使用遮阳网。

3.风扇喷淋：

饲喂线，休息区上方可安装风扇，并在饲喂线安装喷淋（喷淋和风扇应结合使用，两个是黄金搭档，如没有风扇，不建议使用喷淋）。喷淋的效果要喷透牛皮肤，喷淋过后应立即使用风扇吹干。

风扇：高度：2.5 m ，倾斜30°。

间距：若风扇直径1m，间距为6m；风扇直径为1.5m，间距为10 m。

风扇+喷淋：

安装位置：喷嘴安装颈珈上方，较牛背部水平高度高0.5-0.7m处，安装间距1.8m，整个喷的角度为70度，这样喷出的水可以从牛颈部覆盖到牛尾部。

循环方式：喷淋喷1分钟，风扇吹4分钟，每5分钟重复一次，共30分钟，为一个循环。一天多少个循环根据牧场的实际情况而定。