一般来说，无公害蔬菜是指农药残留、重金属残留、硝酸盐和亚硝酸盐含量以及有害微生物等对人体有毒害作用的多种物质的残留量都在规定的安全范围以内的蔬菜。今天小编来和大家主要谈谈无公害蔬菜病虫害综合防治及注意事项。
1 无公害蔬菜的重要性
蔬菜是我们生活中常见也是常食用的食物。蔬菜内含有大量的维生素、纤维素和微量元素等物质, 不仅能够为人类的身体提供各种营养, 预防各种疾病, 还能有效的抵抗大气、水和土壤等环境污染。随着现代工业和经济的快速发展, 环境污染问题也日趋严重, 严重威胁着人们的生活健康。土壤污染严重影响着蔬菜的质量, 加之为防治病虫害而造成的农药残留、亚硝酸盐残留等问题, 人们食用被污染或有害物质残留量超标的蔬菜会对自身的健康造成影响。因此必须重视无公害蔬菜的质量。这样不仅能够保护环境、保证人们身体健康, 还能进一步的推进蔬菜产业的发展。
2 无公害蔬菜病虫害的综合防治方法
无公害蔬菜的生产以经济效益好、防治有效、生产安全、运输便捷为原则, 在不易发生病虫害的条件下实现蔬菜的高产、无害化。常用的防治方法有四种, 分别为农业防治、生物防治、化学防治、物理防治。
2.1 农业防治
2.1.1 选择优良蔬菜品种
优良的蔬菜品种是减轻病虫害、保证产量和蔬菜质量的关键。很少有能够同时抗很多病虫害的蔬菜品种, 因此应根据当地的主要病虫害和蔬菜本身的生物学特性来选择蔬菜品种。如黄瓜的病害有枯萎病、霜霉病, 针对枯萎病可选择中农7号、中农5号和春香等品种;针对霜霉病可选择中农7号、中农8号、春香等。为了能够在市场上及早的出售蔬菜, 可选择一些耐低温弱光照或早熟的品种。如:济南密剌、农大春光1号等。
2.1.2 种子和苗床处理
病原菌可通过种子和苗床进行传播, 因此可通过对种子和苗床的消毒减少病原菌的危害。种子常用的消毒方法有:
（1）物理消毒, 种子放入温度为50℃左右的温水中浸泡15min后加冷水降温；
（2）化学消毒, 种子放入福尔马林溶液中浸泡25min后密封熏蒸2h, 或将种子放入磷酸三钠溶液中浸泡, 最后用清水洗净。苗床的消毒方法为用拌种灵或拌种双、恶霉灵、普力克、甲基立枯磷等与适量细土混匀, 取1/3药土覆盖在苗床上, 再把其余2/3药土覆盖在种子上面, 做到上覆下垫把种子夹在药土中间, 可有效地防治猝倒病和立枯病。采用同样方法施用甲基硫菌灵、棉隆等处理苗床土壤对防冶茄子黄萎病、枯萎病等也有一定效果。
2.1.3 适时播种
播种应避开蔬菜容易感病的时期和病虫害高峰期, 这样能够有效的降低病虫害对蔬菜的危害。但过早或过晚播种蔬菜也不利于蔬菜的健康生长。如白菜过早播种容易引发白斑病、霜霉病和软腐病等, 过晚播种容易包心不实。因此, 必须合理、科学的确定蔬菜的播种期。
2.1.4 合理轮作、倒茬
不同科作物采用轮作的方式进行种植, 不仅能够减少病虫害, 还能够合理的分配土壤中的营养物质, 改善蔬菜的生态条件, 实现作物的高产。轮作的时间通常为3年左右。
2.1.5 合理栽培
重庆地区采用深沟高厢的方式进行栽培。黏性土壤容易滋生病原菌, 可在黏性土壤中添加砂, 并在雨后及时的将雨水排出去, 这样有利于提高蔬菜的抗病能力。控制田间的温度、湿度、土壤酸碱度等条件, 创造出一种不利于病虫害生长而利于无公害蔬菜生长的小气候, 这样不仅能够提高蔬菜的抗病能力, 还能改善田间的生态环境, 减少病虫害的发生。蔬菜的种植密度对病虫害的发生亦有影响, 可根据蔬菜的生物学特性合理密植, 加强田间管理。
2.1.6 培育无病适龄壮苗
无病适龄壮苗采用嫁接的方法进行培育, 培育之前需对苗床、土壤、营养物质、周围环境等进行一定的处理, 以保证壮苗的生长环境优良、无病虫害。如在种植前需对苗床和土壤进行消毒, 土壤中需配制植株生长所需的充足的营养物质, 周围环境中没有病虫害或者采用一定的物理或者生物方法进行病虫害防治。
2.2 生物防治
有研究表明生物防治的效果好, 不会污染环境和蔬菜, 能够极大程度的减少化学药物的使用, 是一种安全、环保和有效的防治方法, 。生物防治的主要方法是以虫治虫、以菌治菌、以菌治虫、以病毒治虫、以抗生素治虫等。蔬菜上的虫害主要有叶螨、斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾、白粉虱等, 细菌性病害有软腐病、青枯病等, 真菌性病害有炭疽病、晚疫病等。目前已在实际生产中应用的生物防治产品有苏云金杆菌、丽蚜小蜂、农抗120、链霉素和多抗霉素等。其中苏云金杆菌采用不同的施用方式效果不同, 如采用喷洒的方式可以防治菜青虫、小菜蛾和豆野螟等害虫的幼虫, 采用灌根的方式可以防治韭蛆。丽蚜小蜂可以防治温室白粉虱。农抗120可以防治瓜类白粉病、黄瓜炭疽病。链霉素可以细菌病害。多抗霉素可以防治真菌性病害。生物防治的产品众多, 针对不同的病虫害有不同的产品, 因此在实际应用过程中应根据病虫害的生物学特性和发生时间合理的选择生物防治产品。
2.3 化学防治
药物防治是常采用的防治方法, 但蔬菜是人们日常生活之使用频繁的食物, 在进行药物防治时应避免使用高毒和刺激性的药物, 如甲胺磷、氟乙酰胺、呋喃丹等。同时应交替使用药物, 这样可以有效的避免害虫对药物产生抗性。喷雾、喷粉时, 严格掌握用药标准, 选择高效、低毒、低残留及对天敌杀伤力小的品种, 在进行测报的基础上, 改进施药技术, 正确掌握用药量, 严格执行用药间隔期, 采收前几天停止用药。在进行药物防治前, 应经常下田观察, 判断可能出现的病虫害, 有针对性的使用药物。药物防治的原则是早用药、早灭虫, 最好在害虫处于幼龄阶段使用药物, 因为幼龄阶段的害虫对药物敏感, 老龄阶段的害虫对药物的抗性较强。生产无公害蔬菜并不是不使用化学药物, 而是科学合理的使用化学药物, 保证无公害蔬菜的各项指标均在正常范围内。
2.4 物理防治
物理防治方法主要根据蔬菜的生长期和病原菌、害虫的生物学特性来施行的。如害虫具有趋光性, 可利用黑光灯或者高压汞灯诱杀夜蛾等昆虫;害虫具有趋化性, 可采用糖液诱杀夜蛾类害虫;害虫对颜色具有一定的反应, 可在田间铺银灰膜或者悬挂粘有机油的黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫。同时还可以采用高温闷棚的方式去除土壤和种子中的病原菌, 防治晚疫病、霜霉病、白粉病等。对于白菜、甘蓝育苗和短期绿叶类蔬菜可以在通风口安装防虫网, 这样就可以隔离害虫产卵、减少病毒病发生的可能。对于有条件的温室, 可以安装臭氧发生器, 臭氧不仅可以杀死害虫, 还能抑制真菌、细菌的生长, 且臭氧还可转化为氧气, 有助于蔬菜的生长。
3 结语
随着社会主义市场经济的发展和经济增长方式的转变, 菜篮子工程的建设, 必须首先建立一个良好的无公害生态环境;严格控制化肥、农药的施用量, 从生物防治入手, 建立良性循环系统, 以生产优质、高产、低耗、高效的蔬菜生产, 确保人民食用放心的洁净蔬菜。无公害蔬菜的生产不仅是我国的一项艰巨任务, 也是国际上的一个难题, 必须引起高度重视。无公害蔬菜的防治方法可以以生物防治为主, 辅以农业防治、物理防治、化学防治。技术部门应加紧研究采取综合措施, 防止病虫害对蔬菜的危害及为防治病虫害所造成的二次污染, 为全社会提供人类越来越迫切需要的无公害蔬菜。只有通过各部门协同作战, 广大科技人员和蔬菜生产者的积极努力, 才会推动我国的蔬菜生产, 向更高、更健康的方向发展。