相信绝大多数养鸡人都解剖过鸡,主要是因为很多鸡病不靠解剖的话很难确定真正病因,所以这也让不少养鸡户练就了解剖鸡的能力。虽然大家的解剖手法有高低不同,有的解剖详细,有的把肚子剪开就叫解剖。但不管哪种方式,我们解剖开鸡,一般第一眼都会看到肝脏,一来是因为这肝脏位置很显眼,二来就是解剖开肝脏,可以看到鸡的各种病变。可能有很多人不解了,为什么肝脏病变这么多?为了探究这个问题,我们要好好了解下肝脏的主要功能。
1、能量转化库
鸡的肝脏,首先是分解转化能量,储存糖元。简单说就是跟鸡消化系统有关系,属于能量的转化站。鸡的一生,虽然活动范围很小,甚至笼养就那么一小块笼子,就这样也有活动,有代谢。这些活动代谢都需要能量,鸡吃的饲料,包含蛋白质,脂肪,多糖等,都需要经过肝脏的转化才能转化成能量,才能提供给鸡。
肝脏是能量的转化库,所以小鸡的时候就不适合控料。用自由采食,特别是前十天。这个时候小鸡肠道消化系统发育不健全,小鸡粪中都含有大量蛋白,不被吸收,这个养肉鸡,817的都比较清楚。而且肝脏也没有发育健全,能量转化速度不是很快,这个时候控料,营养吸收少,体内还没有储存很多脂肪,加上肝脏转化能量还不健全,这个时候控料,可能会导致鸡低血糖,死亡尖峰综合症,这个死亡率就非常高了,这块一定要注意。
2、排毒解毒器官
肝脏都有排毒解毒的功效。肝脏就好像一个过滤器,鸡在生长过程中,体内的大肠杆菌,球虫,梭菌,甚至霉菌,还有我们使用的抗生素,都会产生内毒素,这些内毒素,跟随血液循环,最终都会进入肝脏。进入肝脏后,肝脏就会拦截过滤这些内毒素,分解使用或者排泄。
血液是一直流动的,循环的,他不是静态的,流一会歇一会,因此肝脏的解毒排毒是一直进行的,从生到死。当肝脏一直超负荷运转,忙不过来了,就会加速死亡。
所以我们平时抗生素使用过量,滥用抗生素,其实不是在治病,是在把鸡推向死亡。管理上的一些漏洞,省事喂料法,加一顿吃是三天的,霉菌蓄积中毒,鸡的肝脏拦截下来,分解不了霉菌毒素,最终导致鸡死亡。
除了这两点,还分泌胆汁,把体内蛋白质的代谢产物,转化成尿素,储存维生素A等,把一些重金属等物质,拦截排出体外等。肝脏跟消化,免疫,排毒各个方面都有关系所以很多病都会在肝脏表现。