藕有着良好的口感和独特的味道，既可生吃又可炒菜、炖菜等多种吃法。近年来有机莲藕更是受到消费者的青睐，那么如何种出又白又嫩的有机莲藕呢？

有机莲藕的种植管理技术

①品种选择：推荐选用的藕种有鄂莲四号、五号，白莲藕等。这些品种入泥浅，且叶梗粗壮、抗风，具备高商品率，品质也较为优良，属于中早熟高产品种。

②施肥整地：在种植选地时，我们就应选择土层深厚、保水能力强、排灌方面、光照条件好的田块。要牢记的是，莲藕的种植严忌重茬。整地时，底肥要足。以腐熟有机肥为主要施入肥料，亩施5500千克左右，同时撒施60千克生石灰将土壤消毒。并伴以耕耙，使田块泥烂、田平、埂高、肥足。

③适时栽种：一般种植是选择开春的三四月份。这个时候温度适宜，通常气温稳定在12、3°；土温稳定在10°左右及以上。选择两节以上的成熟、健康、新鲜、品相好的母藕或子藕做种藕，根据种藕大小、芽头多少进行密度规划（通常行距规划在一点六米左右，株距规划在一米左右），呈梅花状栽植。栽植时，要做到藕头入泥深、藕把入泥浅，藕田边缘的种藕芽头统一向田内。

④肥水结合：在基肥施足的情况下，我们在莲藕的整个生长期间一般做两次追肥。第一次在三至五片全叶期施入腐熟粪尿；第二次在后把叶出现后一个星期，追施一次腐熟饼肥。同时要合理结合灌水，因莲藕本身就是在水里生长发育的作物，所以水分的把控同样重要。种植一个月内，保持一个烟嘴长短的水深，促进发芽；进入生长盛期后，加深至手长，以保护藕叶；到了夏季7，8，9的结藕期，保持七八厘米的水深以促进结藕。值得注意的是，切忌水位猛涨，淹没立叶，还要防止污水流入田块。在暴雨天，要提前做好排灌水措施。

⑥防范病虫：发生在莲藕身上的常见病虫害有褐斑病、黑斑病、腐败病、根腐病，我们要及时根据发病特征进行防治。

⑦采收上市：终止叶叶背微微呈红色，基部叶缘开始枯黄时，就可以进行采收上市了。

关于有机莲藕的种植就讲到这里，目前我国此类莲藕的种植规模正在不断的扩大，市场对它们的需求也是越来越大，所以有机莲藕的种植也不失为一个投资种植业的选择。