以前紫背天葵是一种生长在菜园边上的野菜，不用人管理，它自己就能长成茂盛的一大片。现在都有人工种植了，在南方地区，尤其是四川、广东等温暖湿润的地方种的就比较多，它的嫩梢和叶片都可以食用，可以炒食，也可以凉拌，还可以涮火锅。其实紫背天葵是比较容易种植的，病虫害比较少，基本上也不用喷什么农药，下面小编就来说一说紫背天葵的种植技术。

  1、适宜的环境条件

  紫背天葵是一种喜暖湿润的蔬菜，适宜的生长温度为20-25℃，在夏季高温下仍然能生长良好，但是不耐低温，遇霜冻即死，最低能耐3-5℃的低温，长江以南地区能周年生长，我们长江以北地区冬季必须把它移到室内;对光照要求不高，比较耐阴，但是光照充足时生长更好;对土壤要求不严，可以说各种土质上都能生长良好，但是在养分充足的条件下长得更好。

  2、种植方法

  紫背天葵可以用种子繁殖，也可以扦插繁殖。这种菜我们这里还是比较少，第一次先播种，以后就可以扦插了。

  温室育苗的话2-3月份播种，露地直播大约在四月初，地温稳定在12℃以上时播种播种。播种之前浇透水，干籽直播，播后覆土1cm左右，出苗前保持土壤湿润，适宜的条件下大约8-10天出苗。幼苗长大15cm时就可以定植或者移栽了。

  扦插一般在春季2-3月或者秋季8-9月份进行，从无病植株上剪取6-8cm的嫩枝条，将剪取的枝条斜插入苗床，深度为1/3左右，保温保湿，在20-25℃的条件下大约15天生根发芽。

  紫背天葵一亩地大约定植四千株，在旺盛生长期7-10天可以采收嫩梢一次，南方地区可以周年供应，所以紫背天葵的生长量很大，想要产量高、品质好、枝条柔嫩必须多施肥料。定植或者播种前施底肥每亩施入3吨腐熟粪肥，每次采收后每亩追施氮肥30斤，整个生长期浇水要均匀，见干见湿，小水勤浇，使土壤保持湿润的状态，不要过分干旱和大水漫灌。

  以上就是紫背天葵的种植技术，紫背天葵对身体是非常有益的，有清热，润肺，止咳化痰等等功效。如果觉得紫背天葵的味道太重，可以先将它放在开水中焯一下，去除一点味道。

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