为了生产绿色酿酒葡萄，实现酿酒葡萄病虫无公害综合防治，以下几点技术要点，供广大酿酒葡萄种植户参考。

搞好葡萄园病虫生态防治

所谓生态防治，为葡萄生长创造良好的环境，促其健壮生长，抗病虫能力强，使这种环境条件不利于病虫的发生。生态防治病虫是绿色食品生产的重要措施，它需要做好以下几点：

合理密植，保持树体枝蔓间不郁闭。建园或更新时，注意合理密植，适当加宽行距，采用南北行定植，一般栽植行距不应小于2.2米，株距不小于1米，并采用起垅栽植。

合理整枝，通风透光。改单主蔓龙干整形为多主蔓扇型整形，距地面50厘米不留果枝，形成通风带。严格限制果枝留量，并在架面上下左右分布均匀，通风透光，形成合理的结果带。同时注意夏季修剪，及时绑蔓，摘心、去副梢、摘老叶，保持树体上、中、下通风透光，光照良好，可有效地预防白腐病、炭疽病、霜霉病、毛毡病等病虫害发生。

合理施肥，避免枝叶旺长。以优质粗肥为主，667平方米施鸡粪（或与之有效成分类似的其他有机肥）1.5立方米以上。要配方追施化肥，适当减少氮肥的施用量，增施钾、磷肥。萌芽前追肥要避免单纯施速效氮肥的做法，搭配适当的磷钾肥。追封穗上色肥，每667平方米追施硫酸钾不少于35千克。生长后期避免追施氮肥。要随喷药搞好叶面喷施磷酸二氢钾肥。这样有利枝叶健壮生长，提高抗病能力。

清洁田园，调控水分。保持葡萄园地面清洁干燥，无枯枝落叶、无残留僵果、无杂草、无积水，是减少病虫来源及侵染机会的根本措施。特别要结合冬季修剪和春季出土上架，把剪下的枝叶、僵果、老翘皮清除干净，集中烧毁或深埋。要搞好果园土壤改良，排灌水建设，能浇能排，降低田间湿度，创造有利树体生长和不利病虫滋生环境条件。

控制葡萄生长过程中的农药污染

严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。禁用杀虫、杀螨剂无机砷杀虫剂，如：砷酸钙、砷酸铅等；有机氯杀虫剂，如：六六六、滴滴涕等；有机磷杀虫剂，如：1605、氧化乐果、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、久效磷、对硫磷、磷胺等；氨基甲酸酯杀虫剂，如：克百威、灭多威（万灵）、涕灭威等；卤代烷类熏蒸杀虫剂，如：二溴乙烷、二溴氨丙烷等；氟制剂，如：氟化钙、氟化钠等；二甲基脒类杀虫杀螨剂，如：杀虫脒等；有机氯杀螨剂，如：三氯杀螨醇、克螨特等。

禁用的杀菌剂有机砷杀菌剂，如：退菌特、福美砷、田安等；有机锡杀菌剂，如：三苯基氯化锡等；有机汞杀菌剂，如：赛力散、西力生等；取代苯类杀菌剂。如：五氯硝基苯、稻瘟醇等。禁用除草剂除草醚、草枯醚。

生产绿色食品提倡使用的农药： 植物源杀虫、杀菌剂如：除虫菊素、烟碱、大蒜素等。昆虫性外激素如：性信息素或植物源引诱剂。矿物油乳剂和植物油乳剂如：机油乳剂、若栋油乳剂等。农用抗生素如：多抗霉素、农抗120、浏阳霉素、井冈霉素等。矿物源农药硫制剂，如：石硫合剂、硫胶悬剂、晶体石硫合剂、硫水分散粒剂等。铜制剂，如：必备、波尔多液、绿乳铜、硫酸铜等。

限用的有机合成化学农药

杀虫、杀螨剂灭幼脲、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、克螨特等。杀菌剂甲基托布津、多菌灵、百菌清、扑海因、速克灵、福美双、甲霜灵、粉锈宁等。

推广使用的新农药

杀菌剂保护性杀菌剂，如：科博、喷克、杜邦易保、大生M-45；内吸治疗性杀菌剂，如：杜邦福星、杜邦万兴等。杀虫剂歼灭等。严格控制农药浓度和喷药次数。