很多农村懒人农友总是说，老家有几亩地闲着没用，不知道种什么菜好，最好是能种那种管理上特别简单还能有收获，最好是能够种一次以后就不用再种了，想得倒挺好，可哪有这么好的事儿，只种不管还能收，关键还能年年收?

小编告诉你，还真就有这么一种蔬菜，它只种一次就能采收十几年，而且管理上特别粗放，既不怕涝、也不怕旱，就这么说吧，一个月不管照样长的好好的，而且天天还能摘新鲜菜吃，说了这么多，到底是什么菜呢?它就是芦笋了，可能您不信芦笋种植这么容易，下面我就给大家介绍一下它。

1、芦笋

芦笋号称世界十大名菜之一，它的适应性非常强，因此全球各地都可以种植，在我国南北方也均可种植，芦笋是多年生草本植物，以采摘其新长出来的茎为食，有点类似于竹子底下长竹笋，所以称之为芦笋。

2、芦笋习性

刚才也说过，芦笋管理特别简单，既耐涝也耐旱，这是为什么呢?这是因为芦笋根系特别特别发达，别看地上部分长的很柔弱的样子，但它的根系可深达1.5米，宽度也能伸展周围1米左右，所以它特别耐旱，一个月不浇水照样死不了，但雨水充沛时，它的产笋量会更高。

3、芦笋采摘

芦笋的采摘也很有特点，它相对其他蔬菜周期要长的多的多，我们很多时候都习惯于称某些蔬菜是应季蔬菜，只有在某个季节才供应，但芦笋不一样，它从春天开始采第一茬笋，之后隔三差五就可采笋一次，一直采收到深秋芦笋休眠为止，如果是华南无霜地区，芦笋甚至可以一年四季采收。

4、芦笋营养价值

芦笋营养非常丰富而且味道也很独特，吃起来脆嫩爽口非常美味，而且它还是很名的防癌食品，所以很受人们喜爱，目前我国市场仍然属比较稀缺的一种菜，售价一直也比较贵，全年平均价格在6到8元左右，贵的时候售价能高达十几元一斤。

5、芦笋种植管理

介绍完芦笋这么多优点，但它的种植究竟该怎么做呢?芦笋的种植过程有一个特点，就是越往后管理越少，最关键的是育苗，芦笋的种子有一个特别硬的外壳，所以不能像普通蔬菜一样把种子直接埋地里就行，必须要先进行催芽育苗。

芦笋催芽其实也非常简单，就是浸泡就行，在30度环境下浸泡10到15天，种子就会出芽，就可以播种育苗了，所以芦笋特别适合夏季育苗，因为天冷的时候即使是浸泡，种子出芽也会很因难，等芦笋小苗长一个月左右时间，就可以定植了。

芦笋在定植的时候最重要一点就是施底肥，之前也介绍过，芦笋根系特别发达，而且一长十来年，充足的底肥是促进芦笋高产的必要条件，种植前一般采用开沟施肥法，沟深半米以上，大面积种植的话可以用小型挖掘机作业，施的肥料可以是羊粪、牛粪等有机肥，施肥后在沟内浇透水，回填土后就可以定植了。芦笋定植苗间距30厘米，行间距1.2到1.5米。

芦笋除了可以种在大田里，阳台上也可以种植，但种植容器一定要选择大而深的盆，一般深度要在40厘米以上，土越深越好，定植前一样要施足底肥。我的菜友在大的泡沫箱中种芦笋也长得很好，出的芦笋也很多。

芦笋种植后一直到当年的冬季，主要是生长根系，为之后高产奠定基础，第二年春季的笋稍小，一般也不采摘，但到第二年秋天起，芦笋就可以陆续采摘，而且越往后芦笋长的也越快、个头也越大、产量也更高，一直能持续采摘十几年。

总的来说，芦笋其实种植非常简单，只是不能把它当作常规菜来看，有朋友说吃个芦笋还要二年才行，但您得换一个角度想，从第二年开始，它会源源不断的给你提供新鲜芦笋呢，而且管理也特别豪放，简直是懒人种植首选。