大蒜是一种农村常见的蔬菜，作为了一种不可或缺的调味品，颇受消费者的喜爱，大蒜喜欢生长在砂质壤土中，高日照能够促进花芽及鳞芽分化，其中含有丰富的硫化合物，具有杀菌，抗癌等保健功能，有着非常不错的食疗和药用价值，那么长蒜苗的大蒜品种有哪些？大蒜的种植技巧又如何呢？接下来一起去看看吧！

一、长蒜苗的大蒜品种有哪些？

1、紫皮蒜

内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种，株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓，品质好，耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg，鲜蒜头750-900Kg。

2、二红皮蒜

内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区，株高56cm，开展度45cm，假茎高35cm。成株有大叶片7-8片，叶面光滑，有蜡粉。蒜头纵径4.5cm，横径5.4cm，蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒，较抗旱，耐盐碱，抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓，品质中上，耐贮藏，亩产鲜蒜头1750Kg左右。

3、宁蒜1号

黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料，经辐射处理后选育而成。

叶片收敛，长势强，叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立，长42cm左右，后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天，需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水，蒜头品质好，辣味浓，口感性好，抗旱、抗病力强，耐贮运。

二、大蒜的种植技巧

1、品种选择。现在大蒜的品种有很多种，在种植时要根据当地的气候特点来选择适宜播种的大蒜品种。选择好大蒜品种后就要开始将大蒜皮和托盘去掉，将大蒜剥成一个个干净，没伤痕，没糖化的大蒜种子。在这里要注意，为了提高大蒜的产量，太小的蒜粒不要种植，要保证每一个蒜粒都要重达5克。在播种前要将种子晾晒1-2天，使表面水分蒸发一些，但是不要在太阳下暴晒，容易将种子晒死。

2、整地。大蒜在种植前要施足底肥，底肥是否充足是决定大蒜产量的关键。底肥一般选择充分腐熟的鸡粪，每亩用量为500公斤，然后再加入适量的复合肥，施好底肥后深耕整地做畦就可以种植了。一般畦面宽50公分，高度为10公分，每畦种植两行，每穴放1-2粒种子，并覆盖一层薄土，并浇水保持土壤湿润。

3、田间管理。大蒜在生长期间对水分需求比较高，在大蒜的生长期一般要浇四次水。第一次浇水是在种植大蒜后，充足的水分有利于大蒜出芽。第二次浇水在大蒜苗期，充足的水分有利于大蒜苗快速生长。第三次浇水在大蒜开始出苔时，充足的水分有利于蒜苔的生长。最后一次浇水在大蒜鳞茎膨大时，充足的水分有利于鳞茎膨大。除了充足的水分以外，肥料也不能少啊，除了基肥以外，在对大蒜浇水时也要配合浇水进行施肥，并及时中耕除草，避免杂草和大蒜争夺养分。

4、及时抽薹。秋季种植的大蒜在次年的四月份会长出蒜苔，虽然抽蒜苔时一件很辛苦的事情，但是抽出的蒜苔不仅可以增加种植大蒜的收入，也能防止蒜苔和蒜头争夺养分。

综上所述，如果农民朋友想种植出高产的大蒜，就要做好大蒜品种的筛选，掌握好正确的种植技巧和科学的管理方法，希望本文可以帮助到大家。