说到香菜，大家是不是第一想到的是很多粉店里面的香菜配料呢？至少小编是这样的。很多菜如果没有香菜作配料，味道还真心不行呢，有些农民朋友会在土里自己种植一些香菜，那么种的过程中需要掌握哪些要点呢？想知道的朋友看完下文就可以明白了！

  一、种植香菜要点：

  1、选合适的香菜种子、平整好土地

  香菜分大叶香菜和小叶儿菜，大叶香菜产量比较高，但味道轻，小叶的香味浓，就是生长慢一点。如果只是种了自己家里吃，梅花建议种植小叶比较好。种植香菜应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块。

  2、种子种前处理与催芽

  香菜种子的外面有一层硬硬的壳，如果你直接撒到地里，很长时间才能出苗甚至有的苗都出的不全，为了要香菜苗出的快一些，我一般都是在播种之前先把个硬硬的种子放在40度左右温水里面浸泡一天。也可以用鞋底在水泥地上把硬壳使劲搓一下，这样再播种到土里，出苗率非常高。

  3、根据香菜的生长习性来科学管理

  （1）把地松土整平后，划深沟撒上一层自己家制的农家肥做底肥，再覆盖上一层土，然后把沟浇透水，水完全渗到地里后，种子均匀撒上去，覆盖一层薄土把种子盖上就可以了。一个星期就能出芽了。

  （2）香菜刚种上长到2厘米左右，如果有地膜一定除去，让香菜苗充分接受阳光照射，这样香茶才会发育的比较好，而且长的比较壮，长的还快。

  （3）香菜种刚种上以后一般不要浇水，等到苗长至十厘米时，植株生长旺盛，再勤浇水，浇水的同时追施速效氮肥一至两次。

  二、香菜有什么价值？

  香菜具有食用和药用价值。香菜营养丰富，富含维生素及钙、铁、镁等矿物质，在日常食用中多用作凉菜的佐料，或是给其它菜品提味。

  以上就是小编要给大家介绍的全部内容了，现在很多人家里会种植香菜，要想把香菜种好的话，务必要掌握好本文的几个要点哦！另外香菜的价值也是蛮多的，多吃香菜对身体也会有益处的。