夏黑葡萄是一种受很多人喜爱的葡萄品种，具有优质高抗等优点，是优良的南方葡萄栽培品种。清远市夏黑葡萄的引种研究工作于2014年在英德市黄花镇展开，经过3年的试种观察，已初步取得成功，效果良好。现把夏黑葡萄在英德市的引种表现和关键栽培技术介绍如下：

1 试验方法

1.1试验地概况?

试验地设在广东省英德市黄花镇，地处北纬２４°１２′～２４°１６′、东经１１２°４８′～１１３°０６′，有“南天第一峰林风光”之称的英西峰林走廊贯穿全镇。黄花镇属中亚热带季风性气候区，全年温和湿润、四季分明，季风气候十分明显。年平均气温１８℃，无霜期多年平均为３１２ｄ，年日照时数１６７７ｈ，年降水量１８００ｍｍ，降雨多集中在４—６月及７—９月。夏黑葡萄引种基地位于黄花镇蚬口村，当地昼夜温差较大，土壤以黄壤、红壤为主，土壤ｐＨ 值４．７，有机质含量３．１％，矿物质含量丰富。

1.2种植方法?

整地做畦，畦高０．５ｍ，畦面宽２．５ｍ，畦与畦中间留０．５ｍ 宽的排水沟，在畦中线处挖宽和深为１．０ｍ×０．８ｍ的定植沟，并填拌有机肥和钙镁磷肥，定植株行距为１．０ｍ×３．０ｍ。配套避雨棚架和防草地膜，棚架采用“Ｖ”形水平架式，避雨棚顶部离地２．２ｍ，于１．８ｍ 处建避雨棚，棚宽２．２ｍ；地膜采用黑色地膜，覆于畦面两边。

2 引种表现

2.1植物学特性?

新梢直立生长，呈黄绿色，表面有少量茸毛，１年生成熟枝条呈红褐色。幼叶浅绿，并有淡紫色晕，叶片表面光滑并富有光泽，叶背茸毛较多；成龄叶片近圆形，大且厚，中凹边凸；叶片５裂，裂刻较深，叶缘有较钝锯齿，呈圆顶形。花为两性花。

2.2开花结果习性?

植株生长势较旺，萌发率达８５％，成枝率达９５％，平均每个结果枝着生１．５个花序。隐芽发枝结实能力强、丰产性好。在英德市，１２月种植，翌年３月开始萌芽，通过修剪、摘心、催芽等技术再结合土肥水管理，７月下旬可开花，１０月中旬成熟，当年产量可达５００～７５０ｋｇ／６６７ｍ２。第三年在２月下旬萌芽，４月中旬开花，６月中下旬成熟上市，每６６７ｍ２产量１０００～１３００ｋｇ，采摘后７月开始诱花，８月可出第二造花，１１月下旬可成熟，每６６７ｍ２产量７５０～１?０００ｋｇ，第三年总产量１?５００～２?０００ｋｇ。

2.3果实品质性状?

果穗呈圆锥或双歧肩圆锥形，果穗大，无副穗。果粒着生极紧密、大小整齐。自然条件下，平均粒重３．２ｇ，平均穗重４００ｇ，经赤霉素或膨大剂处理后，平均粒重和穗重均可增加７０％～８０％。果皮成熟时呈紫黑色或蓝黑色，表面有较厚一层果粉，果皮厚而脆，无涩味。当肥水管理不到位或者产量过高时，就有可能变成“夏红”或“夏蓝”的次品夏黑。果肉较硬，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量１７％～２０％，最高达２１．３％，肉质爽口，香味浓郁。

2.4抗性和适应性?

夏黑葡萄在英德市表现抗逆性强、适应性好、耐贮运。病害主要以霜霉病、白腐病、黑痘病等越冬菌源性病害为主，在避雨栽培条件下通过做好冬季清园工作，发病率可得到有效控制和降低。夏黑果实皮厚肉脆，硬度适中，有利于观光采摘时携带和运输。果实成熟后，留树时间长，可在树上挂３０ｄ以上，无裂果、掉粒、变色等现象。

3 栽培技术要点

3.1定植建园?

园地规划。选择排水较好、地下水位０．８ｍ以下的区域建园并适当分区，建议单个小区长约１００ｍ、宽约３０ｍ，中间留作业道，南北向为宜，周围种植防风林。

苗木种植。清远市土壤主要以红、黄壤为主，其特点是质地较差、偏酸、有机质含量低。因此，在定植前一定要充分利用有机肥进行改土，为夏黑葡萄优质生产打好基础。种植时间在１２月至翌年３月下旬均可，开挖宽、深１．０ｍ×０．８ｍ的定植沟，施入有机肥和适量钙镁磷肥，并与土混合。定植前对苗木消毒，可用波美３～５度石硫合剂、１％硫酸铜或１０％菌立克水剂５００倍液，栽培株行距为１．０ｍ×３．０ｍ，每６６７ｍ２植２２２株。

3.2土肥水管理?

幼树。幼树施肥主要以追肥为主，薄肥勤施，一般在８片叶后开始追肥，从４月开始，每隔１０～１５ｄ一次，４—８月以速效氮肥为主，９月再追施一次磷钾肥。成年树。成年树一年施肥５次。①萌芽肥：促梢、促根和壮花，２月上中旬施用，每６６７ｍ２施尿素５～ｌ０ｋｇ＋钙镁磷肥２５ｋｇ。②膨果肥：促进果实膨大，开花后至幼果膨大期施用，分两周两次施入，每６６７ｍ２施腐熟饼肥２００ｋｇ＋复合肥３０ｋｇ＋硫酸钾ｌ０ｋｇ。③着色肥：促进果实转色和增糖，果实转色初期施用，每６６７ｍ２施硫酸钾２０ｋｇ。④采果肥：恢复树势，采果后施，每６６７ｍ２施复合肥２５ｋｇ＋尿素ｌ０ｋｇ。⑤基肥：强壮树势，１０月下旬深翻施基肥，每６６７ｍ２施有机肥２?０００～３?０００ｋｇ，钙镁磷肥５０ｋｇ。生长期还可以根据树势多次喷施叶面肥以及０．２％ ～０．３％磷酸二氢钾。

花期水分不足，直接影响授粉和果实膨大，在芽前和花前应适当灌水，花期和果实成熟期一般不浇水，以免影响着果和造成裂果。水肥一体化。由于夏黑葡萄挂果量多、产量较高，所以需肥量也较大，在生长周期内需多次追肥。追肥不仅对夏黑葡萄的产量有重要影响，对果实的转色和糖度增加更是起着至关重要的作用。因此，在传统施肥方法需要花费大量人工的情况下，利用水肥一体化滴灌技术，根据各个时期的需肥量进行滴灌追肥，不仅可以减少施肥人工费用，同时还能提高水肥的利用率和吸收率，对树体生长、果实产量和品质都有较好影响。需要注意的是，水肥一体化设施的滴灌管（带）务必保持各滴孔出水量一致，以确保所有树体都能吸收到同样的肥量。

3.3整形修剪?

整形。定植后新梢长到５０～６０ｃｍ时及时用小竹竿引蔓上竿并做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。以“Ｖ”形水平架和高宽垂“Ｔ”形架为例，新梢长至第一道铁丝（现多采用聚酯塑钢线代替铁丝）处摘心，留顶上两个副梢，并沿铁丝左右两边引蔓，形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心。

修剪。以夏剪和冬剪为主。为增粗结果主蔓和培育二造果花芽，同时起到控旺保果和增产增质的效果，在夏季需对主梢及副梢进行多次摘心和除卷须。在落叶后至发芽前主要以短剪的方式进行冬季修剪，一般幼树每条枝蔓保留５～８个健壮芽短剪，成年树保留４～５个健壮芽短剪。每株葡萄保留６～８个结果主蔓，并注意疏除或更新。

3.4花果管理?

保花保果。夏黑树势强健，应及时通过控梢来促进着果。适时花前摘心和抹芽，一般花穗以上副梢留５～７叶摘心，后期管理过程中，顶端副梢留２～３叶反复摘心，其余副梢及时抹除；花前一周左右去副穗、掐穗尖。花前一周和初花期叶面喷施０．３％硼砂＋０．２％～０．３％磷酸二氢钾，也有利于保果。

定向控产。夏黑每６６７ｍ２产量宜控制在１?５００ｋｇ之内，产量太高容易产生“夏红”或“夏蓝”的次品夏黑。因此，要注意留梢和留果，一般每６６７ｍ２留梢３５００个左右，留穗３０００穗左右，每穗留果８０粒。疏果时要避免内部果实互相挤压和保留果穗的果形，以果穗圆筒形较佳。

果实处理。由于夏黑为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上通常要用生长调节剂处理，如赤霉素或吡效隆，从而促进果实膨大，提高果实商品性。疏果也可以促使营养向保留果分配，从而促进果实增大。果实处理后及时喷杀菌剂并套袋保护。

4 采收?

夏黑葡萄在英德市６月中下旬开始成熟，即可开放供观光采摘，届时浆果已充分发育成熟，果皮呈紫黑色，可溶性固形物含量１７％以上。作为商品和鲜销的果实，则可结合市场需求决定采收时期，当果实色泽紫黑色时在上午进行采收，并分级装箱。

5 病虫鸟害防治?

清远地区夏季以高温多湿为主，病害易高发，主要病害有葡萄黑痘病、白粉病、霜霉病、炭疽病和灰霉病；虫害主要以蓟马、螨类、天蛾、葡萄斑叶蝉和葡萄虎天牛为主。观光采摘果园主要以农业防治和物理防治为主，尽量不使用或少使用生物低毒农药。杀虫常用的生物农药有阿维菌素、苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌、鱼藤酮和苦参碱等；杀菌常用的生物农药有蛇床子素、香芹酚、丁子香酚、井冈霉素、春雷霉素和中生菌素等。园区还应结合安装频振灯、黏虫板、糖醋液诱杀瓶等进行物理防治，释放赤眼蜂和捕食螨等进行生物防治，从而实现病虫害绿色防控，达到无公害采摘葡萄的标准。同时，还需要注意防鸟害，可利用防鸟网、扎红布、放鞭炮等方式防止和驱赶害鸟。

以上就是夏黑葡萄在英德市的引种表现和关键栽培技术，夏黑葡萄在英德市具有优质高产、抗病和耐贮运等特点，是适合采摘的优良葡萄品种。经过3年的试种观察和经验总结，夏黑葡萄在当地有进一步发展的空间，并通过观光采摘、鲜销、深加工等多样化经营模式发展，可适当扩大产业规模、增加产业效益。