鲢鱼作为四大家鱼之一，因其肉质鲜嫩、生长速度快、营养价值高，而备受消费者喜爱，种植前景十分广阔。而在养殖过程中，为了提高鲢鱼产量和品质，采用了无公害养殖技术，并取得了不错的效果，现将该技术介绍如下。

   1 鲢鱼的特点及生活习性

   1.1 鲢鱼的特点

   鲢鱼是一种滤食性淡水鱼，体形侧扁、稍高，口宽、大，鳃耙似海绵状。鲶鱼主要以浮游动物为食，同时还会采食豆渣、豆浆、米糠、配合饲料等食物。

   1.2 生活习性

   鲢鱼一般以草色的牛粪、鸡粪等粪便为食，同时还会大量地吃腐屑类饵料。

   鲢鱼的采食量跟水温关，当水温为25-33度时，鲢鱼食欲好，旺盛期。而秋分天气转凉后，采食量降低，呈现少吃少动的生活特征。

   鲢鱼具有生长速度快、产量高等特点，一般在每年的4-5月产卵，个体鲢鱼体重最高可达35kg。

   2 鲢鱼养殖中应用无公害技术的必要性

   应用无公害技术来养殖鲢鱼，不仅可以达到国际水产品规范化养殖的基本要求，而且还能保证鲢鱼品质达到无公害水产品的标准，满足消费者对无公害鲢鱼的需求，能进一步促进水产品加工业的发展。

   3 鲢鱼无公害养殖技术

   3.1 合理选择池塘

   鲢鱼属于套养鱼类，可以套养在鲤鱼、草鱼、鲫鱼等池塘中。

   养殖塘要选择安静、排水方便的地方，选择好池塘后，要用生石灰清塘，然后再将亲鱼放入培育池中。

   3.2 合理选择鱼种

   苗种放养前要检验、检疫，选择品质纯正、无病、规格整齐的鱼种，最好是在5-6月放养。

   3.3 鱼种培育

   最佳的投放时间是池塘内水温稳定在18度以上时，可以在池塘投放鲢鱼乌仔，投放密度为3～5尾/m2。

   成鱼饲养过程中，要注意鱼种的投放密度及规格，越冬鱼种投放规格为100～200 g/尾，放养密度为0.4～0.5尾/m2 。

   3.4 冬季管理

   冬季鲢鱼食欲不旺，活动量少，因此要做好清塘工作，及时清除池塘杂物，，保证水质良好。

   池塘水深控制在1.6m以内，避免水不够深而影响鲢鱼正常活动，同时要按照成鱼规格和养殖密度，及时分塘饲养。

   3.5 人工授精

   鲢鱼最佳发情时期是池塘内水温达到20-26度时，这时要立刻进行人工授精。每天都要向发情期鲢鱼注射催产剂。

   3.6 合理投放饲料

   鲢鱼饲养过程中，要及时采用施肥、培育水质等多种方法来，为鲢鱼提供充足的食物，促进鲢鱼性腺发育，促使鲢鱼快速生长。同时将米糠之类的饵料投入池塘，可以增强鲢鱼的体质。

   鲢鱼饵料的标准配方为：6.2%的麸皮、0.3%的维生素添加剂、0.1%的氯化胆碱、4.0%的鱼粉、6.0%的棉仔粕、11.5%的菜籽粕、1.1%的菜油、5.4%的钙粉及1.2%的磷酸二氢钙。

   3.7 科学施肥

   施肥量为60～110kg/667 m2;5-9月是鲢鱼生长的关键期，每月都要施用3-4次无机肥。

   3.8 鱼病防治

   爆发性出血病属于一种爆发性流行病，另外还有腹水病、溶血性腹水病等鱼病。

   具体的防治措施如下：

   鱼种入池前，用高锰酸钾溶液12 g/m 3来进行池塘药浴15～20分钟，或者定期使用生石灰、含氯消毒剂消毒，灭杀病菌。

   对发病的鱼池所使用过的工具进行消毒，同时将病死的鲢鱼及时捞出，避免更多鲢鱼死亡。

   鱼种运输、拉网等过程中，要小心谨慎，避免鲢鱼受伤。

   5-9月份既是鲢鱼生长关键期，也是鱼病高发期，因此要对池塘定期使用0.5kg敌百虫、0.4kg漂白粉、12kg生石灰、0.3kg硫酸铜进行消毒。

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