葡萄因其营养丰富、酸甜的口感受到人们的青睐。在葡萄种植过程中果实会出现大小粒的情况，小粒的葡萄品质不好对果农的经济效益造成影响。那么发生大小粒的原因是什么？果农又该如何进行防治？

   一、葡萄果实大小粒发生的原因

  1、营养过剩。 这种情况主要出现在比较粗实 (一般直径超过1.2 cm) 的果枝上。在葡萄坐果期,由于葡萄授粉时间前后不一，葡萄果粒发育也不整齐。即先授粉的果粒先膨大，先膨大的果粒就会“掠夺”秧苗的营养，形成“大果粒”；等到后期授粉的果粒膨大时，秧苗营养不足因此形成“小果粒”。

  2、营养不平衡。 在葡萄花期之前和坐果期，前期供水量偏大或者是降雨量多，如氮肥施用偏多就会导致氮肥偏多流向葡萄粗实的果枝，导致粗实的果枝营养过剩，而细弱的果枝则养分不足最终形成大小粒。

  3、坐果少。 葡萄花期架面郁密导致花期败育、坐果率低、果穗松而散。枝量多造成花期架面通风透光不良。 

  二、葡萄果实大小粒预防方法 

  为避免产生葡萄“果实大小粒”，可视秧苗和结果枝生长发育情况，选择以下措施: 

  1、控水、控肥。 在花前以地表10 cm以下的土用手一握能成团为宜，一般花前2遍水即可，如果水分过多会直接导致大小粒，低洼地或黏重土壤1遍水或不灌水。根据具体情况花前不施氮肥、少给或不给有机肥。坐果后果粒长到黄豆粒大时需大肥大水，硬核期至着色期要多施磷钾肥。

  2、疏穗修穗。 在葡萄花穗延长期 (花穗长到5~7 cm) 时开始疏穗，即去掉一个发育不好的花穗；然后修穗即去掉副穗和肩穗和顶尖，缩短开花期避免因花期长而导致“果实大小粒”。 

  3、提前剪留叶片。 在葡萄花穗小穗散开时在花穗后面 (结果枝顶部) 留两片叶掐尖，促使副梢长出，副梢再长出2~3片叶时再掐尖，从而达到葡萄坐果期消耗枝条多余的养分，避免葡萄幼果因养分过剩分化成“大小粒”。 

  4、扭梢控旺。 在葡萄花穗小穗散开时在结果枝基部扭伤节间，阻止过多养分传输到花穗，避免花穗因养分过剩导致幼果两极分化而形成“大小粒”。

  5、坐果期伤根。 在葡萄落花后用旋耕机深旋葡萄苗一侧土壤，旋耕深度为15~20 cm从而达到伤断部分葡萄水平根系，减缓葡萄坐果期因营养过剩而导致形成葡萄“果实大小粒”。在旋耕前每亩用棵宝10 kg+佐田中微肥10 kg，混匀后撒在要旋耕的土壤上然后旋耕入土。 

  需要注意的是农户不用担心葡萄苗根系受伤后产生叶片萎蔫或影响葡萄幼果膨大受阻。主要原因一是葡萄具有两套根系，即水平根系 (吸收肥料和土壤表层水分) 和垂直根系 (吸收土壤深层水分) ；二是此时也正是葡萄根系发育的主要阶段，部分根系受伤后会迅速刺激葡萄苗重新发根并在7~10 d内恢复根系。

  只要解决葡萄大小粒的老难题从而大大提高果实的品质，果农才能获得较好的经济收益。