芦笋是蔬菜之王，含有丰富的营养，对高血压、肾炎等有良好的治疗作用，其口感佳食用时还带有淡淡的香味，具有非常好的种植前景，以下是详细的芦笋高产高效益种植技巧，各位想种的亲们可以借鉴。

1 品种选择

芦笋品种较多，栽植时应选用适宜市场销售的芦笋品种。常见的芦笋品种有阿特拉斯、阿波罗、格兰蒂等，均为杂交品种。

2 催芽育苗

由于芦笋种皮较厚，如不经过任何处理就进行播种，必然导致种子吸水慢、发芽慢、出芽不整齐，故播前必须浸种催芽。育苗时间根据气候特点确定，温带地区一般采用保护地育苗，安排在 3 月中下旬至 4 月上旬， 春露地育苗在 4 月底至 5 月初，夏秋露地育苗一般在 9 月上、中旬。

2.1 种子消毒和催芽

用 50% 多菌灵 350~400 倍液浸种 24 h ，或将种子放在55~57 ℃ 热水中进行消毒。然后将消毒后的种子置于 25~30 ℃ 温水中浸泡 2~3 d ，每天换水 2~3 次，使种子充分吸水，为催芽做好充分的准备。 浸种后滤出水分，用干净透气的纱布将种子包好，并置于 25~30 ℃ 的温度下催芽 24 h 左右 ， 50%~70% 的种子露白时即可播种。

2.2 育苗

营养钵育苗可节省用种量 30% 以上，且有利于培育壮苗和避免移栽时损伤根系，定植后缓苗快，为早期丰产打下基础。营养钵的规格一般为直径 8 cm 、高 10 cm ，每钵播 1 粒种子，大田需备营养钵约 3.75 万个 /hm 2  。

3 整地

芦笋是多年生作物，定植后无法全面耕翻，要求在定植前深耕整地，施有机肥 60~75 t/hm 2 、复合肥 750~1 200 kg/hm 2 ，机耕后耙平，开好排水沟，预设必要的灌溉设施。定植行根据田块而定，最好为南北向，定植行距  1.0~1.2 m 、株距 25~28 cm ，一般不挖栽植穴，而是沿种植行开沟“排植”，沟宽25~30 cm 、深 30~35 cm 。

4 定植

4.1 定植时间

长江流域保护地育苗一般在 6 月中旬定植。春露地直播育苗一般在 9 月初定植，使植株在进入越冬期前生长2 个月以上。夏秋露地育苗，可在次年清明前后定植。

4.2 定植方法

当苗高 30~40 cm 、茎数 3~5 个即可定植。定植时应按大小苗分开栽植，带土移栽，避免肉质根风干脱水降低成活率。定植时笋苗鳞茎盘低于定植沟表面 10~15 cm ，排成一条直线，地下茎着生鳞芽的一端顺定植沟同一朝向 ，以便于培土、采笋，栽后覆土 5~8 cm ，并稍作镇压，然后浇定根水。以后随笋苗生长，逐渐清沟取土填平定植沟。

5 定植当年管理

5.1 草害管理

定植后因植株矮小，田间枝叶覆盖度低，草害极易发生；而且如果栽植较浅，植株也容易倒伏。管理上应及时中耕除草，最好采用多次培土覆盖杂草的除草方式，既能除杂草又可防止芦笋植株倒伏。

5.2 水肥管理

若遇到天气干早，应适时进行浇水。在汛期要注意及时排涝降渍，严防田间积水导致芦笋沤根死苗。芦笋定植当年，肥料管理的关键是多施秋肥，促进芦笋生长。

5.3 入冬后管理

入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，营养向地下根部转移，有利于壮根和来年春发高产。冬末春初（ 2 月）应彻底清理地上植株，减少病害菌源 ，同时注意防治病虫害。

6 正常采收年份管理

6.1 肥料管理

采用“三肥”配套、合理运筹的施肥模式是芦笋高产优质的基础。一是催芽肥。于 3 月结合垄间耕翻、培土施芦笋专用肥 750 kg/hm 2 ，满足鳞芽及嫩茎对无机营养的需求。二是壮笋肥。于 6 月上中旬施尿素 225~300  kg/hm 2 ，为壮笋接力肥，有利于延长采笋期和提高中后期采笋量。三是秋发肥。采笋结束后，结合细土平垄，重施秋发肥，一般施土杂肥15~30 t/hm 2 、芦笋专用肥 1 500 kg/hm 2 ，促进芦笋健壮秋发，培育多而壮的鳞 芽，为翌年优质高产打下基础 。

6.2 水分管理

在采笋期间必须保持田间土壤湿润，使嫩茎生长快、产量高、品质好。芦笋生长期长，较耐旱而不耐涝渍，汛期要注意排涝，防止高温烂根以及由此引起的病害发生。

6.3 定期除草

芦笋的栽培管理应特别注意防治草害，以免杂草与芦笋争光争肥及影响通风。防除杂草可结合清沟培土或中耕除草进行，也可采用芦笋专用除草剂。

6.4 入冬后管理

每年冬季地上植株完全枯萎后，彻底清理地上枯萎植株，减少病害的病菌源，同时也减少越冬成虫和虫卵的数量，以减少来年病害和虫害的发生，有利于次年生产管理。

7 病虫害防治

病虫害防治应采取预防为主、综合防治的方针。芦笋病害主要有茎枯病、立枯病等，虫害主要有棉铃虫、甜菜夜蛾、金针虫、蝼蛄、蛴螬、蓟马、小地老虎等。

7.1 病害防治

7.1.1 农业防治。芦笋根盘上残留的枯茎是翌年病菌的重要来源。农业防治的关键严格清除病杆及地上植株，可明显减少发病。

7.1.2 药剂防治。可选用增效多菌灵、甲基托布津、百菌清、代森锰锌、退菌特等杀菌剂喷防。

7.2 虫害防治

7.2.1 生物、物理防治。注意保护和利用天敌，可使用苦参碱、印楝素等植物源农药以及康壮素、 Bt 等生物源农药防治病虫害，也可利用杀虫灯诱杀成虫。

7.2.2 化学防治。防治芦笋虫害可用高效低毒杀虫剂，并严格控制农药使用量、使用次数以及使用时期。禁止使用高毒高残留农药。

8 采收包装

芦笋采收后一般都会很快包装，为防止腐烂，宜选在每天露水干后采收。采收时根据商品质量要求，将伸出地面一定长度的幼茎割断或剪断。当出笋量减少并变细、变弱时，或嫩茎头部开散早，必须停止采收。采收期过长、 绿茎生长期缩短、同化物累积量减少等情况会导致翌年产量下降，植株抗性降低，易衰老且易发生病虫害。

芦笋是一种种一次可以吃很久的新型菜品，其营养价值高，近几年因独特的药用价值备受人们喜欢，是农门创业致富的首先项目，而且种植方法简单，只需要注意肥水管理、病害防治即可。各位感兴趣的亲们可以试种哟。