紫白菜又可以称为紫包菜、紫洋白菜或紫茴子白，属半耐寒蔬菜，本身含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族，既可以煮、炒食、凉拌，又可以腌渍或作泡菜等，今天小编就来简单说说紫白菜栽培技术及田间管理要点。

一、紫白菜栽培要点

紫白菜春季播种温度必须要高于13度，要保证足够的光照，不然光照不足会阻碍花青素合成，导致返青现象；在紫白菜结球期温度过高时要做好降温措施，防止高温结球障碍。秋季则要在立秋前后播种。

二、紫白菜栽培方法

每亩地苗床65-80㎡，用种量为50-60g。播种前将前茬残株、杂草清除干净，同时每亩地施用腐熟过筛有机肥2000kg。精细整地，整平后做成6-8米长、15米宽的畦，按10cm的行距划沟播种，之后覆土浇水。出苗后间苗1-2次，并结合中耕松土。要求白天温度为18-22度，夜间温度为10-12度，同时要保证充足的光照，当紫白菜有5-7篇真叶时即可定植。

夏季种植紫白菜是可以采用直播的方法，每亩地用种100-150g，播种前将前茬残株、杂草清除干净，每亩地施用腐熟、细碎的有机肥 2500kg，耕耙平整后按50-55cm的间距做成瓦垄高畦.畦长6-8米，每畦定植2行，平均行距 45-55 厘米，株距 23 厘米，每 3000-35000株。定植夜间温度控制在13度，同时栽植深度不能过深，栽后要及时浇水。

三、紫白菜田间管理

采用温室、大棚栽培，可以在春季栽培。在前期要适当控制水肥，避免因密度大而导致湿度大，从而滋生细菌；紫白菜包心期小水勤浇，满足水分供应。追肥分两次进行，第一次在缓苗后，每亩开穴追施腐熟有机肥 500kg，第二次在结球期后，每亩再开穴或随水追施有机肥 25kg。采用大棚栽培时要注意通风降温，保持大棚白天温度25度，夜间温度13度。