当归怎么种植？我国的陕西、云南、四川、甘肃等省地均有种植，当归算是一种大多数人都熟悉的中药材了，可治疗月经不调、肠燥便秘等，下面一起来学习当归栽培技术要点。

一、形态特征与生长习性

（一）形态特征

当归是多年生的草本，花期6月-7月，果期6月-8月。花白色，主根粗短。

（二）生长习性

当归属于高山植物，喜肥、怕涝、怕高温，要求凉爽、湿润的气候条件。当归在幼苗期喜阴，移栽第二年能耐强光。

二、栽培技术

（一）育苗

1.选种：种子质量：纯度≥80%，净度≥80%，含水量≤15%，发芽率≥50%；外观橘黄至黄褐色、无霉变，具本品种色泽。

2.种子处理：播前除去杂质、秕籽、霉变、虫伤等种子。温水浸种：将种子置入30～40℃温水中，边撒子边搅拌，捞去浮在水面上的秕籽，将沉底的饱满种子浸24h之后，取出催芽，待种子露白时，即可播种。

3.选地播种：苗床宜选择在背风、荫蔽的山坡或荒地，于4月烧掉杂草翻地，耙平作畦，撒种于畦内，每666.7m2约需种子3～5kg。均匀撒在深翻整平的苗床上，覆盖3cm细土；再覆草3cm保墒，使透光度≤10%。

4.苗床管理：播后20d左右出苗，待苗齐且高1cm以上，即播后40d时，须把覆草轻轻挑松1次，并拔除杂草。苗高3cm,子叶3片时，再松土1次，拔除杂草。苗基本出齐后可将覆草轻轻揭去。再拔草松土1次，促其生长。

5.起苗贮藏：起苗后秋季便可移栽，如在翌年定植移栽。在寒露至霜降间将起出的苗子，去掉叶子，扎成直径8cm小把（0.15～0.2kg），稍晾，进行越冬贮藏。

苗子贮藏有两种方法：

（1）窖藏（湿藏）：选择干燥阴凉无鼠洞不渗水的场所，按苗子多少挖出方形或圆形土坑，将苗单层摆在坑底，覆半干的生土3～5cm,逐层贮藏6～7层，上面堆覆土30～40cm，高出地面，形成龟背，防止积水。此后要随时检查，严防腐烂。此法贮藏的苗子抗旱能力较差。

（2）干藏（坑栽子）：在无烟阴凉的室内，用土坯砌成1m见方的土池，池内铺生土5cm,将苗子由里向外摆1层，苗根向内，苗头向外，苗把间留6～8cm空隙，将池贮满后加厚土1层，顶部培成鱼脊形。此法贮藏的苗子抗旱性较强。

壮苗标准：苗龄70～90d，地上部生长健壮,叶色浓绿；根苗无病虫感染，无机械损伤，表面光滑，中部直径3～5mm，侧根少，百苗重40～70g。

（二）定植

整地作垄：翻前施优质农家肥，深翻土地30～40cm。垄栽者需作垄：垄宽60～80cm,垄高23cm，垄距33cm。移栽时间：3月中下旬，一般春分开始，清明大栽，谷雨扫尾。

移栽方法分两种：①平栽：在整好的地块上，挖坑打穴，穴距25cm，穴深18～22cm，直径12-15cm，每穴1～2苗，分开垂直放入穴内，用土压实；再覆土2cm，盖住苗头，但不可过厚。②垄栽：一般在热量不足，有灌水条件时采用。栽培方法与平栽相同。

栽植密度：无论平栽或垄栽，每亩保苗数应保持在6000～7000株。

（三）田间管理：

1.施肥：有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合肥等。包括腐殖酸类肥料。化肥：包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。微生物肥料包括微生物制剂和经过微生物处理的肥料。禁止使用的肥料硝酸盐类无机肥料；未腐熟的人畜粪尿；未获准登记的肥料产品。未经无害化处理的城市生活垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾。施肥方式基肥：结合整地深翻，666.7m2施优质农家肥3000kg以上，适当增加炕土施用量，并混以化肥，纯量15kg，N：P：K比例为1：1：1。

2.追肥：全生育期需追肥两次，苗高10～15cm时追肥1次，有效成分总量6 kg/666.7m2,N：P：K为1：1：1；苗高25～30cm时追肥1次，有效成分总量8kg/666.7m2,N：P：K为1：1：2。收获前30d内不得追施无机肥。

3.间苗定苗：出苗不全时及时补苗；苗高5cm以上时，结合第一次中耕间苗；苗高8cm时按株距10～15cm定苗。

控制抽苔：一般生产地抽苔植株占总数的10％-30％，严重时达40％-70％，给生产常带来一定的损失。提早抽苔常与种子、育苗及第二年栽培条件有一定的关系，因此应必须注意下列问题：

一是选择良好的种子。生产上应采用3年生当归所结的种子作种用，以种子成为粉白色时采收为宜。

二是培育良好的苗子。选择阴湿肥沃的环境育苗，育苗时注意多施烧熏土，精细整地，适时播种，适当密植，精细播种，保证全苗，使出苗整齐，生长茁壮；选阴雨天揭草，避免幼苗晒死，适当追施氮肥，延迟收挖，不要挖断栽子，贮藏栽子之前避免把栽子晾得过干。上述措施都能降低抽苔率。

三是选好育苗地。育苗时应选择土壤湿润，海拔在2000米以上的山坡地。

4.中耕除草：中耕时间、次数当苗高5cm时进行第1次中耕除草，要求浅锄，细锄多次，土不埋苗。苗高10～15cm时进行第2次中耕，要求锄深、锄净，培土育根。以后视田间杂草情况及时拔除。禁止使用对双子叶植物敏感的所有除草剂。

5.病虫害及其防治：

（1）病害：

根腐病：又名烂根病。病原是真菌中的一种半知菌。主要为害根部。大田多在5月发生，地下害虫多及低洼积水的地块病重。发病后叶片枯黄，植物基部根尖及幼根开始变褐色水渍状，随后变黑脱落，受害根呈锈黄色，腐烂后剩下纤维状物，植株死亡。

防治方法：①栽植前土壤消毒，每亩用70％五氯硝基苯1千克；②选无病种苗，用1:1:150波尔多液浸泡，晾干栽植；③拔除病株，在病穴中施入1把石灰粉，用2％石灰水或50％多菌灵1000倍液全面浇灌病区，防止蔓延。

褐斑病：病原是真菌中的一种半知菌。为害叶片。从5月发生一直延续到收获。高温多湿条件下易发病。发病初期在叶面上产生褐色斑点，病斑扩大后外周有一褪绿晕圈，边缘呈红褐色，中心呈灰白色。后期在病株中心出现小黑点，病情发展，叶片大部分呈红褐色，最后全株枯死。

防治方法：①冬季清扫田园，彻底烧毁病残组织，减少菌源；②发病初期摘除病叶，喷1:1:150波尔多液；③5月中旬后喷1:1:1 50波尔多液，每隔7天-10天喷1次或喷65％代森锌500倍液2次-3次。

（2）虫害：

桃大尾蚜：又名“腻虫”，属同翅目蚜科。主要为害当归的新梢嫩叶。春季由桃、李树上迁入田内为害，使其心内嫩叶变厚呈拳状卷缩。

防治方法：①当归地要远离桃、李等植物，以减少虫源；②发现蚜虫时可用20％杀灭菊酯3000倍液-4000倍液喷雾。

黄风蝶：又名“茴香凤蝶”，属鳞翅目凤蝶科。幼虫为害当归叶片，咬成缺列或仅剩叶柄。

防治方法：①幼虫发生初期可抓紧人工捕杀；②发生数量较多时喷洒80％敌敌畏1000倍液-1500倍液或青虫菌300倍液。每周1次，连续2次-3次。

种绳：又名“地蛆”，属又翅目花蝇科。幼虫为害根茎。在当归出苗期，从地面咬孔进入根部为害，把根蛀空或引起腐烂，植株死亡。

防治方法：①种蝇有趋向未腐熟堆肥产卵的习惯，因此施肥要用腐熟堆肥，施后用土覆盖，减少种蝇产卵；②发现种蝇为害，可用40％乐果2000倍液或90％敌百虫800倍液浇根，每隔5天-7天1次，连续2次-3次。

7.收获与加工

（1）收获：当归种植3年才可采收。采收时间在10月上旬，当归叶已发黄时，割去地上部使太阳晒到地面，促使根部成熟，10月下旬采挖当归。一般亩产干当归150千克左右，丰产田可达350千克-400千克。

（2）加工：当归收挖后，及时抖净泥土，挑出病根，掰去残留叶柄，待水分稍蒸发后，用柳条将当归扎成小把，放在预先搭好的棚架上，用柴草熏烟，使当归上色，至当归表皮呈赤红色或金黄色后（约需熏1 5天），再用煤熏烤至全干。当归质量好坏取决于产区、栽培技术、挖当归的早晚和熏干的技术。

8.留种

留种地的当归不挖出，于早春拔除杂草，一般不加管理，8月中旬种子由红色转为粉白色时分批采收，每亩可收种子50千克-100千克。将收获的果穗扎成把放在阴凉处晾干，冬闲时晒干脱粒放在阴凉通风干燥处保藏，不能受热、受潮，第二年播种和第三年播种都会大大降低发芽率。

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