冬季大棚养殖对虾最关键的地方在于调水，稳定水环境对水产很重要。因为水环境不稳定的话，南美白对虾不是被“热死”就是被冻死。冬棚养殖技术要点是惠农网小编下面要讲的主要内容。
一、清塘：
消毒一定要彻底，不留死角；不能用违禁药，防残留，否则入棚后会遗留很多问题。
二、进水：
用80目筛网过滤，防止杂鱼杂虾进塘，否则不仅会抢食，浪费饲料增加成本，还会增加耗氧量。消毒除杂5～7天后，进水5～10公分，用碧水99或解毒王(每瓶用3～4亩，用水稀释100倍后全池泼洒)+应激灵（每包3亩）对清塘消毒除杂的残毒或其它有害物质毒素进行降解，以免影响肥水培藻和种苗成活率。
三、搭棚、盖棚：
搭棚一定要科学、合理、结实，便于管理，能抗六级风，中途不能坍塌。盖棚所用胶纸不能一下盖好，否则虾与藻类会产生强应激，应至少在7～10天慢慢封闭。一定要在搭棚前调养好水、底，就算水质可以，也要适量补肥，否则一旦盖棚，藻类会应激，水容易变化。施肥:用氨基肥肽（或益藻80、高能活力碳）+神碳99+丰藻碧水安，加池塘水混匀后全池泼洒。
四、好苗、好料、好药：
一定要选择优质过硬的饲料、虾苗、药品及服务，质量有保证、服务能到位，才让人放心：①好苗密度不能放太大，好苗存活率高，抗病力强；②好的饲料，可以全面提高营养，降低饵料系数；③好的药品、好的服务可以提前解决问题，预防问题，降低或避免养殖风险。做好这几方面，养殖成功率高，产量高，实际上就是节约了成本，增加了综合效益。
五、喂料
切记一次不能投喂太多，可遵循少量多餐原则，虾吃料不能超过一个半小时，否则，投喂过多，吃料时间过长，会浪费饲料，污染塘底，增加耗氧。
六、调水
一定要少量多次，慢慢修复，切记不能急功近利，大排大灌，用药翻倍，这样往往会适得其反，耗氧大、应激大，水好了虾却出问题；一定要注重藻相、菌相都能平衡，该补肥的就补肥，该补菌的就补菌；刺激性药物尽量少放或不放。
七、适时解毒、排毒、护底、增氧：
根据天气变化、养殖密度、喂料情况、虾吃料状况、水质变化等决定。
①密度大，吃料太多，肯定要多解毒，用碧水99+解毒王；护底可用底改先锋、底霸99。
②增氧：根据水质状况、气压、天气情况决定是否补充外源氧。如果水质差、养殖密度大、天气不好、风向变化，可沷洒底氧99、底霸99，千万不用药过碳酸钠、过氧化钙、双氧水等化学增氧剂，坏水败底，伤藻伤虾。
八、排、换水：
冬棚一般不主张排换水。若非要排换水，则一定要慎重，不能大排大灌，应看天气，水质状况，可用小管架在增氧机周围，开动增氧机后慢慢加水，必要时可采取抗应激措施：维康高稳C+应激灵。
九、修复浊水：
①每天检pH值，关注pH的变化；
②每天观察虾吃料、脏器、体表是否正常；
③适时解毒、抗应激、增加底氧；
④修复水质，用药量不能太大或过急过快，防止对虾和藻类产生强应激；
常规水质、底质养护：
定期（每7-10天）使用底霸99(或底氧99)、底改先锋、底安99改底，用光合菌王、多肽活菌王(或益菌-80)调水；并定期(每10-15天)使用碧水99、菌毒必克、碧水源或氨基金解霸进行解毒。
十、降亚硝酸盐：
A：按3亩.米用攻底亚硝净1包+多肽活菌王1瓶浸泡12小时后与生长快乐1包混合全池泼洒,2～3天可降至安全值，随后用氨基金解霸+氨基肥肽追肥稳定水质。
B：白天用硝氨速净（或底霸99）、底氧99（80~100克/亩），晚上用底速安或底氧99（3~4亩/包），2～3天可降至安全值,随后用氨基肥肽+丰藻碧水安追肥稳定水质。
十一、营养：
定期拌喂营养性产品，保肝、健肠胃、促生长、防病害等方面的产品，增强免疫力和抗病力强，生长健康顺利。投喂饲料时适当在饲料中添加一些保健免疫的产品，增强虾的活力和免疫能力，促进生长速度，缩短养成期：如虾肥宝、维康高稳VC、免疫激活强壮素、免疫强钙硬壳宝。
十二、脱壳前后:
脱壳前后一定要解毒、增氧、补钙；
解毒：脱壳前3～4天一定要用碧水99或碧水源，并视水质状况补钙、增氧；
增氧：白天用底霸99或底氧99（底速安）降解氧化底质，提高底层溶氧通透性；
若脱壳后虾身很软，硬壳困难：首先调理好水质，定期泼洒免疫强钙硬壳宝+应激灵+碧水源，同时在饲料中添加虾肥宝(0.6%)+免疫激活强壮素(0.6%)+免疫强钙硬壳宝(1%)，每天2次，连喂3～5天。
十三、低温、低压、低氧天气：
低温、低压、低氧期间，定期泼洒底速安（或底氧99）保持水体特别是底部的溶解氧，定期使用硝氨速净和底霸99预防亚硝酸盐的积累；定期用碧水源或氨基金解霸解毒。拌料投喂维康高稳VC、免疫激活强壮素、茵胆平肝宝、乳化蒜宝，可增强抗逆性，增强机体免疫力，预防厌食、减料、空肠空胃等病害发生，安全渡过危险期。
以上就是惠农网小编为大家带来的南美白对虾冬棚养殖关键技术介绍，如果你在冬天也有这个想法养殖对虾增加收益，可以参考一下此篇文章，文章中出现的药品并不是唯一，这里提醒大家要根据自身实际多多咨询当地有经验的人再进行用药！