花椰菜怎么种植？今天惠农网小编主要和大家谈谈咱们北方地区早春设施花椰菜种植技术，有需要的菜农朋友们可以过来学习！

1 品种选择

在兰州地区，由于初春气温较低，花椰菜苗期生长缓慢，但后期天气回暖，环境温度会迅速升高。因此，在早春种植花椰菜，应选择抗寒性好、耐热性好、适应性强、花球紧实的品种。适合甘肃种植的品种主要有：祁连白雪、玉冠、玉雪等。

2 播种育苗

在甘肃兰州，春季栽培花椰菜一定要在温室内育苗，育苗播种时间一般为12月到次年1月，花椰菜种子用量为100～120kg/m2。播种时要选择籽粒饱满、大小均匀的种子，播种前要先对种子进行处理，处理方法为：用纱布包裹好种子，先置于50℃的热水中浸泡15min，然后在30℃的温水中浸泡2h，再捞出晾干，最后用50%的多菌灵可湿性粉剂与50%的福美双可湿性粉剂按照1∶1的比例混合拌种。在地块上，选择未种过十字花科蔬菜的地块进行育苗，育苗时苗床应充分灌水，待所灌水下渗完毕，可在苗床表面撒一层细土，然后将花椰菜种子均匀撒于上方，撒种后在表面覆干躁细土1cm。

3 苗期管理

由于早春季节天气较寒冷，因此在播种后一定要做好保温措施，以促进幼苗出土，并且预防冷害、冻害。因此，在白天，大棚温度应控制在20℃左右，夜间应控制在10℃左右。待苗出齐后在苗床表面撒一层0.5cm左右的细土，以防止床面龟裂。但同时，也要降低苗床温度，以防止幼苗徒长，白天和夜间温度应比育苗时均低5℃左右。随着幼苗的生长，应根据气温高低适时通风降温，进行炼苗，以增强幼苗的适应能力。炼苗时先在在晴天中午通风降温，随后可加大放风量或者延长每天的揭棚时间，使幼苗能够逐渐适应低温环境，以提高移栽定植后的成活率，花椰菜的苗龄一般为45～60d左右。当幼苗叶片长至3～4个时，要进行分苗，分苗时将大小不同的幼苗分开，株行距为10cm×10cm。

4 整地施肥

花椰菜适宜在土壤疏松肥沃、质地良好、土层深厚、通气性好的环境中种植。因此，在种植时应选择地势平坦、土壤理化性状优良、排水和灌溉方便的沙壤土栽培，且栽培地块在2年内未种植过十字花作物。在整地时，可同时将肥料施于田地，一般施肥种类和施肥量为：腐熟的农家肥5000～6000kg/667m2、草木灰100～150kg/667m2、尿素20kg/667m2、硫酸钾15kg/667m2、磷二铵15kg/667m2，此外，为增加花球重量并防止空心，可施矿质硼肥2～2.5kg/667m2。深耕土地25cm，然后打耱保墒，做成1m2的小高畦待定植；此外，还可做成垄宽35cm、沟宽10cm、高10～15cm的垄，然后覆膜待定植，覆膜的目的是为提高地温、保墒，促进早熟。

5 定植

当花椰菜幼苗叶片真叶达到4～5片时进行定植，兰州红古区塑料大棚花椰菜定植一般在2月上中旬进行。定植时间最好为晴天中午，定植后应浇1次透水。兰州地区早春气温低而不稳，因此为了促进缓苗，并提高成活率，在定植后3～5d应闭严大棚，不能开棚通风，定植5～6d后浇缓苗水。缓苗后开始通风，通风量由小到大，使棚内温度白天在15～20 ℃，夜间在5～10 ℃。定植15d后则应进一步加大放风量，不盖严通风口，5月上旬可以撤去棚膜，全天见光。

6 肥水管理

大棚栽培花椰菜，由于棚内水分蒸发量小，因此浇水次数比露地少，缓苗后一般不浇水。莲坐期应中耕培土，进行蹲苗。结球期由于对肥水的需求量增大，应注意加强浇水，保持土壤湿润，同时结合浇水进行追肥，一般追施尿素10～15kg/667m2、磷二铵10kg/667m2、硫酸钾10kg/667m2，此外，还可叶面喷施0.2%硼砂溶液，以防止花球空心。浇水应选择晴天进行，浇水后需要通风，以降低棚内湿度，同时防止病害的发生。阴雨雪天气也要通风换气，但注意不能冻伤幼苗。结球后期应控制灌水和追肥。当花球直径达10cm时，进行束叶遮荫，防止阳光直射，保证花球洁白。

7 整枝打杈

花椰菜缓苗后在叶腋间开始长出侧芽，应及时去掉，以防营养损耗。但是为了进行第二次和第三次收获，主花球刚刚出现时，可在主花球周围保留两三个健壮侧枝，形成侧枝花球，进行第2次收获。一般侧枝花球产量是主花球的12%～18%。

8 病虫害防治

8.1 病害及防治

（1）病毒病：花椰菜病毒病主要由芜菁花叶病毒引起，该病在花椰菜幼苗期发生较重。发病初期，叶片可见较小的圆形无绿斑块，随着病情的加重，会使整个叶片颜色变淡，进而叶片皱缩、变形，最后全株坏死。防治上一般用10%的混合脂肪酸乳剂900～1200g/hm2喷雾防治。

（2）真菌性病害：花椰菜真菌性病害主要有猝倒病、枯萎病、黑斑病和霜霉病等。防治上一般使用50%福·霉威可湿性粉剂600～900g/hm2，或30%碱式硫酸铜悬浮剂800～1000g/hm2，或20%农抗120水剂（双抗）150g/hm2喷雾防治。

8.2 虫害及防治

（1）菜青虫、小菜蛾：用1.8 %的阿维菌乳油3～6g/hm2，或4 000 IU/ul苏云金杆菌悬浮剂1500～2250 ml /hm2，或1 600 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂750～1125 g/hm2喷雾防治。

（2）地下害虫：危害花椰菜的底下害虫主要是蝼蛄和地蛆。防治上一般用1.1 %苦参碱粉剂330～420g/hm2处理土壤。此外，还可用毒饵防治，用50%的虎蛙乳油（敌·氟腈）加适量水拌入花生麸、麦麸或者豆麸中，然后撒入土中。

提示：此外，还可采取轮作换茬、清洁田园、深耕土地等措施防治病虫害的发生。

9 采收

适时采收能保证花椰菜品质优良，如果采收过早，花球未完全长大，进而影响产量；若采收过晚，花球由于过度生长而变得松散，甚至显露出黄色的花瓣，会影响品质和商品价值，也不耐贮运。因此，在花椰菜成熟后应及时采收。采收标准为：花球充分膨大切且尚未松开，表面平整。收获应在清晨进行，采收时在主花薹连茎干10cm处切断，除去外叶柄，基部保留3～4片小叶后，便可包装运往市场出售。当顶花球收割后，再加强肥水管理，便可连续采收侧枝花球2～3次。

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