舒城黄姜 2021年第一批农产品地理标志登记产品
发布时间:2023-06-30信息来源:公共服务平台
2021年9月13日,舒城黄姜被农业农村部农产品质量安全中心纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录,并核发全国名特优新农产品证书。
一.产品介绍
舒城黄姜姜块较小,姜指饱满,单层排列;表面光滑,姜皮黄白,姜肉淡黄;质地松脆,辣香味浓,姜味醇厚。
二.自然生态环境和人文历史因素
舒城县位于大别山东麓、巢湖之滨。2.1土壤地貌情况。舒城黄姜传统的主产区,地势由西南向东北倾斜,分布在杭埠河沿岸地区;山区部分产区分布在河道沿岸地区。产区土壤质地沙壤土,有机质含量18.7g/kg以上,pH6-6.5左右。富含有机质的冲积形成的沙壤土是舒城黄姜优良品质的首要保证。2.2气候情况。属北亚热带湿润气候区,气候温和,四季分明,雨水充沛,季风显著。产区年平均日照1969小时,平均温度15.5℃,年平均降雨量约1244毫米,平均昼夜温差10.3℃,平均无霜期223天。温暖湿润的气候满足了舒城黄姜喜温、喜湿润的生长特性。2.3水文情况。舒城县主要河流皆发源于境内西南山区,向东北蜿蜒而下,注入巢湖。有8条较大河流、35条支流小河,河网密度0.7平方公里;一座万佛湖大型水库,为国家二类水标准。丰富优质的水源培育了舒城黄姜优良的品质。
三.地域范围
安徽省六安市舒城县所辖干汊河镇、城关镇、桃溪镇、阙店乡、张母桥镇、万佛湖镇、棠树乡、千人桥镇、杭埠镇、南港镇、春秋乡、晓天镇、山七镇、五显镇共计14个乡镇79个行政村。地理坐标为东经116°26′48″~117°15′41″,北纬31°8′30″~31°34′10″,地域保护面积1500公顷,年产量45000吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征姜块较小,姜指饱满,单层排列;表面光滑,姜皮黄白,姜肉淡黄;质地松脆,辣香味浓,姜味醇厚。4.2内在品质指标主要营养成分为总糖>29%,粗蛋白>1.4g/100g,粗脂肪<0.9g/100g,粗纤维<1.5%,水分<91%。4.3安全要求:产品安全符合国家相关规定
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