为做好秋季开学期间食品安全工作，近日，肥西县市场监管局联合县教体局开展校园食品安全工作专题培训，辖区内各中小学、幼儿园负责人参加。

    培训以指导建立完善食堂食品安全管理人员制度、餐饮从业人员培训考核制度、从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验及贮存制度、食品留样制度、餐用具清洗消毒保洁管理制度、分餐食品安全管理制度、定期陪餐制度等为主，结合日常检查和“明厨亮灶”监控系统网上巡查发现问题，通过细致的讲解，督促各学校、食堂负责人切实履行食品安全主体责任，特殊情况下，严格按照餐饮服务操作规范要求，做好疫情防控措施，全力预防食品安全风险和事故。（刘洋）