宁夏:“牛劲十足”推动肉牛产业步入高质量发展轨道
发布时间:2022-04-15信息来源:中国农网
一年春作首,六畜牛为先。从2001年开始,随着宁夏农业机械化发展,牛的耕地作用逐渐被机器代替,转向肉用和乳用,牛的食用价值和影响也愈发突出,成为了人们餐桌上必不可少的一道美食。现在,肉牛产业被列入宁夏建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区9大重点发展产业,也是宁夏具有区域优势和发展潜力的支柱产业。
宁夏六盘山,气候凉爽,光照充足,空气清新,饲草资源丰富,被誉为黄土高原上的“绿岛”,发展肉牛产业具有得天独厚的地理优势。尽管如此,宁夏肉牛产业的发展并不是十分顺利。随着“饲养技术落后、经济效益低、规模小、成本高”等问题日益凸显,宁夏肉牛产业发展遭遇重重危机。如何破解阻碍,突出重围?宁夏肉牛产业高质量发展的光明大道又在何方?
攻坚克难,任重道远。
优布局、调结构、扩规模、延链条、促融合。
2020年,宁夏重点实施宁夏六盘山区肉牛优势特色产业集群项目,强化基地建设、龙头带动、品牌引领、产加销融合,推动集群发展,将“推进扩群增量、规模化发展、加工能力提升,加大种植结构调整,强化金融扶持与技术支撑”等作为重要抓手,聚焦打造高端肉牛生产基地,强化规划引领,不断推动宁夏肉牛产业高质量发展。
截至2020年底,宁夏肉牛饲养量192万头,同比增长13.6%,其中,存栏120万头,增长23.7%;出栏72万头;肉牛每公斤36.4元,同比上涨10.8%;牛肉每公斤77.9元,同比上涨11.2%……如今,宁夏肉牛产业保持稳中向好发展态势,肉牛存栏、出栏稳步增长,活牛、牛肉价格持续高位运行,养殖效益持续增加,肉牛产业高质量发展取得了显著成效。
“出户入场(园)”破解农户养殖用地难题
午后,走进月牙湖肉牛养殖园里,从二楼顶层俯看过去,远处牛儿们沐浴着阳光,在宽敞、干净的园里吃草、喝水、撒欢、发呆,时不时有牛儿发出响亮的“哞哞”声。
“看我们的牛生活得多舒服!”银川市金马畜禽养殖专业合作社理事长马玉礼脸上露出欣慰的笑容。听他介绍,这些都与“肉牛养殖出户入园”政策分不开关系。
2018年,为有效解决畜禽养殖“出户入园”问题,加快月牙湖乡农业产业转型升级和农民增收,宁夏银川市兴庆区规划建设了月牙湖肉牛养殖园区。2019年,银川市金马畜禽养殖专业合作社积极响应“肉牛养殖出户入园”政策的号召,率先在新建的月牙湖肉牛养殖园区投入资金500余万元建设年出栏1000头标准化肉牛养殖场。
“以前我们养殖的地方小,密度大,牛粪堆积无法及时清除,而且清理了农民嫌臭,不清理牛又嫌臭。污染了生活环境,周围居民叫苦不迭,牛的生活空间又潮湿、卫生差,容易造成呼吸道感染、结膜炎等,真的是两头难。”回忆起去年连续7天的大雨,马玉礼仍然痛惜不已,“养殖场的雨一时排不出去,牛在狭小、逼仄、潮湿的环境中患上了结膜炎,最终病情加重导致心肺功能衰竭死亡,15头牛就这样损失掉了,20万块钱一下子没了。”
如今,牛儿们搬进了新家,这里空气新鲜、空间干燥、密度小,是牛儿们理想的生活家园。马玉礼向记者介绍,牛儿住进标准化肉牛养殖场后,生病减少了,成活率从以前的85%上升至95%;日增重也加快了,原来一头牛养殖需要24个月,现在只需要20个月;养殖水平也大大提高,以前220头牛需要3个人喂养,现在430头牛一个人喂养绰绰有余。综合下来,平均每头牛能增效2000元。
截止目前,月牙湖肉牛养殖园已完成3352亩土地征收,入驻肉牛养殖企业9家,完成投资5000万元,建设了标准化牛舍、青贮窖、管理用房、围墙等规模养殖场基础设施,肉牛存栏5000头。据了解,《宁夏回族自治区九大重点产业高质量发展实施方案》中也提出,宁夏将按照科学规划、合理选址、分区建设、分步实施的原则,充分利用荒山、荒坡、荒滩、移民迁出区及农村集体建设用地等发展肉牛养殖,支持农户出户入场(园),优先保障养殖用地,提高产业规模化、标准化水平。
牛群结构调整实现企业可持续健康发展
牛群结构调整,这是从去年以来发生在宁夏壹泰牧业有限公司身上最大的变化。
“近两年宁夏肉牛行业相对景气,市场上的架子牛,也就是所谓的育成公牛,价格一直处于上升趋势,较于去年,今年同等体重的架子牛上涨了3000至4000元,像优良品种的西门塔尔牛价格再高500至1000元。”宁夏壹泰牧业有限公司养殖场场长贺斌成说,高额的购牛成本会让企业效益流失,再加上现在肉牛的饲料成本也在逐年上涨,从长远角度看,只能通过养殖母牛发展自繁自育的形式,让企业实现可持续健康发展。
突破传统的公牛育肥方式,通过调整牛群结构,扩大基础母牛养殖数量,保母扩群,实现企业对抗市场风险和可持续健康发展。
宁夏壹泰牧业有限公司购入了价格相对较低、耐受性强的新疆褐牛,经过牛群结构调整后,母牛达到3000头,有2000头新疆褐牛,牛群公母比从6.5:3.5转变为3:7,母牛比重翻了一番,去年产犊1300头,预计今年能产2500头。贺斌成给记者算了一笔账,“我们去年购牛资金花了2000万,今年转成母牛的话,整体购入成本减少了500万,但是总的来看,经济效益还会提升10%至15%。”
还没有走到制作“压片玉米”的设备跟前,远远地就闻到一股类似爆米花的香味,机器在轰鸣声中工作着,输出的成品堆成了一个2米高的金黄色小山包。“这是我们进口的设备,把玉米压制成玉米片,属于牛的‘特级食品’,原来吃一公斤玉米,牛只能吸收65%至75%,食用压片玉米后,牛的吸收率达95%以上,平均每头牛节省300至500元饲料钱!”
据悉,宁夏将依托良种母牛资源优势,突出发展优质肉牛繁育,在原州区、西吉县、隆德县、泾源县等优质肉牛产区,重点推行“家家种草、户户养牛、自繁自育、适度规模”生产经营方式,扩大养殖规模。同时持续扩大粮改饲范围,集中连片种植青贮玉米、苜蓿等优质饲草,全面推广全珠玉米青贮加工调制技术,促进种养结合、草畜配套。
良种繁育助推打造“高端肉牛生产基地”
“你看,这个就是我们杂交到三代以上的红安格斯牛,现在已经可以用于种用了。”宁夏犇旺生态农业有限公司养殖场场长姜武指着眼前一处牛舍,向记者介绍。
只见红安格斯牛们散在舍饲各处,正齐齐卧在地上午休,唯有一头小牛不同其它,时而慢悠悠四处晃荡,时而一动也不动呆站着,时而低头吃草,时而远处张望。姜武告诉记者,改良的红安格斯牛是通过应用红安格斯牛冻精,将当地的黄牛杂交改良三代以上而成的,未改良前,牛的出栏体重在400至500公斤,改良后牛的体重能达到700至800公斤,每头牛的效益提高了7000至8000块钱。
宁夏犇旺生态农业有限公司目前核心种群已经扩繁到1500余头,主要用于选种选育,其中,黑安格斯牛有1000头,红安格斯牛300头,西门塔牛200头左右,整体能够实现种用的有700头左右。“今年我们主要改良的是黑安格斯牛,黑安格斯牛对环境耐受性强,改良后肉质有明显提高,体重能从500至600公斤提高到750公斤左右,经济效益好,预计到2022年就能达到三代种用了。”姜武笑称,改良主要用于解决规模养殖场的牛源问题,这将是一项“持久战”。
2020年以来,宁夏积极推进良种牛繁育中心建设,推广良种冻精52万支,协同开展育种技术研究示范,联合国家肉牛牦牛产业技术体系在海原县创建全国肉牛产业体系“一县一业”示范县;结合实施“三百三千”“节本增效”等技术服务行动,开展肉牛良种繁育、高效养殖、精深加工等关键技术协同创新与集成示范等。
下一步,宁夏将着力打造全国优质肉牛良种繁育基地和高端牛肉生产基地,提高宁夏良种供给和自主创新能力,开展西门塔尔牛改良选育与安格斯牛核心群选育,完善优质高档肉牛繁育推一体化技术体系,每年推广优质西门塔尔牛、安格斯牛冻精80万支;加强与国内外育种企业合作,全面开展肉牛良种登记、选种选配、生产性能测定等,扩大优质种群规模;实施肉牛遗传改良计划,支持建设良种繁育中心1个、良种繁育场20个,良种繁育基地2个等。
作者:农民日报.中国农网记者 张国凤
免责声明:
1、凡本站及其子站注明“信息来源:智慧农业云服务平台”的所有作品,其版权属于智慧农业云服务平台所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“信息来源:智慧农业云服务平台”。
2、凡本站及其子站注明“信息来源:XXX”的作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站及其子站赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本站联系的,本站会及时协助解决。
热点排行
-
1
[沈阳]沈阳市召开农村改厕工作座谈会
-
2
[丹东]丹东市农村集体产权制度改革初见成效
-
3
吉林省启动高标准农田建设“秋冬大会战”
-
4
[葫芦岛]葫芦岛市扎实推进农村人居环境整治工作坚持改善环境和疫情防控“两手抓、两促进”
-
5
繁昌:繁昌县全新电商平台“春谷农品” 精准破解农产品买卖“两个难”
-
6
打造公共资源共享“升级版”振兴乡村产业 峄城乡村变美变富
-
7
打造乡村振兴齐鲁样板|“不怕偷师学艺,而是一起进步”,一颗小草莓带富12个村
-
8
王毅谈中国经济:风雨过后有彩虹
-
9
芜湖:抗击疫情 新型农业经营主体有力量
-
10
农业农村部优化农业行政审批服务9项便民措施保障疫情期间农资供应和农业生产