吕梁山西北侧的一片“人”字形平川上，随着大型收获机械的缓慢推进，一个个马铃薯从土里被翻出，装进并列前行的拖拉机货斗里。另一片空地上，这些刚刚收获的马铃薯经过两道筛选，直接装上重型卡车运往深加工工厂。山西省忻州市五寨县3万亩现代加工型马铃薯种植示范基地，正是这一幕丰收景象的“背景板”。

　　在基地打工的刘占勇，家住附近的小武洲村。他现在每天的务工收入有150元，每年大约可以干半年时间；家里的20多亩耕地流转给基地，每亩每年还有800元流转费。

　　“都是种土豆，效益大不一样了。过去自己种，一亩只能收3000来斤，算上成本，挣不了几个钱；现在基地亩产可达8000斤以上，我们的收入也提高了不少。”刘占勇说。

　　在这家基地的工作人员程永明看来，这片土地发生的一切就像是一场“土豆革命”。起垄种植技术和新品种的引进，上百公里输水管网和地下电缆的铺设，全流程的机械化作业，这一切的有机结合，让传统种植业也显示出“科技范儿”。

　　“按保守产量每亩8000斤测算，每亩产值5600元左右，扣除种植成本3000元，纯收入可达2600元，远高于农民‘单打独斗’的效益，并可让农民一同受益。” 程永明说。

　　这家基地的展厅内，陈列的终端产品涵盖了食品、保健品、化妆品等多个商品种类。工作人员介绍，这些产品都以马铃薯为重要原材料，但又实现了产业链延伸和拓展，其中有的产品已经远销海外。

　　“五寨的气候和土壤曾长期导致当地农民贫困，但对于我们集中连片种植加工型马铃薯十分适宜。”上述工作人员表示，他们公司还将继续深化与当地政府的合作，争取到“十四五”末，让农民收入有更大幅度的提高。

　　“‘土豆革命’已经在这片土地上发生，农民要进一步增收，就要提升自身技能，这样才能分到更大的‘蛋糕’。”五寨县人大常委会主任苏国平说，五寨县专门从省农业农村厅请来专家，配合基地的农艺师培训农民，已经让部分人拿到了初级技能证书，实现了持证上岗。

　　“下一步，随着农民技能的提升，县里还将探索让更多现代农业链条中的环节掌握在农民手中，利润留在农民手中，最终让现代农业产业链在吕梁山扎根，让农民成为产业的主人。”苏国平说。