近年来，陕西省岐山县把粮食生产放在“三农”工作的首位，稳面积、提产量、促增收，2020年粮食总产达到24万吨，较上年增长7.7%，有力推动了以岐山臊子面、擀面皮为主的“一碗面”经济发展，全县农业农村工作迈上新台阶。

近年来，岐山县通过压实“米袋子”责任制、落细耕地管控措施、扩大种植面积等措施，2020年实现新增耕地面积2422亩，新增秋粮面积2.3万亩，全县粮食面积稳定在61万亩以上。同时，积极整合各类涉农资金，开展提升耕地地力、提升产出能力、提升服务能力“三提升”行动，实现粮食生产高质量发展。

为有效增加农民收入，岐山县财政设立2000万元专项基金，发展以岐山臊子面、擀面皮为主的“一碗面”经济，拓宽销售牵引全产业链，三产融合提升价值链，健全利益联结机制，带动广大群众就业增收，加快富民强县步伐。截止目前，岐山县发展食品加工龙头企业38户，支持龙头企业走出去开设旗舰店、连锁店1000多家，电商交易额突破10亿元，被评为全国电子商务进农村综合示范县；建立“一碗面”系列产品目录，举办岐山臊子面、擀面皮大赛，岐山臊子面注册为国家地理标志证明商标。2020年全县农业增加值增速达到3.8%，农村居民人均可支配收入增长7%。