烟台现有苹果280多万亩，分别占全省、全国的62%、7.9%，全市农业一半的从业人员都与苹果相关。经过多年发展，烟台苹果产业遇到了人老、树老、品种老“三老”，用工高、消耗高、成本高“三高”，国际、国内、其他水果市场挤压“三压”的难题。

截至4月16日，烟台市已完成老龄果园更新改造468114.54亩，超出年计划（40万亩）17.03%。一场“果业革命”在烟台大地上全面展开。

气温逐步回升，刘千儒一有时间就来到果园，摩挲着刚栽下的一排排苹果苗，眼见新芽一天天长大。

刘千儒是龙口市新嘉街道海云新村人，种了40多年果树，可以说是跟苹果打了一辈子交道。今年2月开始，他狠心砍伐了近6000棵老果树，重新栽种了5000多棵烟富10、2001、维纳斯黄金、王林等新品种。

“一开始确实舍不得砍。这140亩老果树是这几十年来陆续栽种的，有陆奥、红香蕉、青香蕉、烟红蜜、国光、北斗等七八个品种。”刘千儒告诉记者，他对这片果园有着深厚的感情，但随着树龄的增长，树势越来越差，产量低、品质上不去，卖不上价。再加上人工成本一路飙升，这苹果种得非常辛苦。

刘千儒给记者算起了账：以前的老果园种得比较密，一亩55棵，能产5000斤苹果，但是品质不行。“人家好的按一级果、二级果卖，去年有的每斤卖到五六元钱。我这个没法分级，好坏一车全拉走，平均每斤只卖到1块6……”

一扣除各项费用，就傻眼了。套袋是费用的大头，一斤苹果的果袋钱和套袋人工费是6毛。化肥、农药、浇水、日常人工管理、土地流转，各项费用加起来要7毛钱。“1块6减去6毛再减去7毛，一斤苹果赚两三毛钱，一亩果园赚1500元就算是好年景了。”刘千儒说，这几年他的果园基本不赚钱，大前年还赔了钱。

即使这么辛苦，刘千儒仍然下不了决心换新果树：“果园改造要花不少钱。新栽果树得三四年才能结果，这期间没什效益。所以就这么一拖再拖，不舍得砍。”

刘千儒的情况，在烟台具有普遍性。全市现有苹果280多万亩，分别占全省、全国的62%、7.9%，全市农业一半的从业人员都与苹果相关。经过多年发展，烟台苹果产业遇到了人老、树老、品种老“三老”，用工高、消耗高、成本高“三高”，国际、国内、其他水果市场挤压“三压”的难题。

烟台苹果产业的“突围”，到了必须下决心的时候。2019年烟台开始实施果业更新升级三年行动计划，准备用三年时间完成120万亩老果园更新改造。市里和各区县都成立了苹果产业高质量发展专班，各区县克服疫情带来的重重困难，压茬推进老龄果园的改造。

“龙口市农业农村局给广大果农做了动员。改造老果园，政府提供全面技术指导，还给补贴。真是大好消息！我二话不说就同意了。”刘千儒说，这次他终于下了决心。

刘千儒的新果园，在品种搭配上采取“811”的栽植模式，即烟富10及2001占80%，授粉树维纳斯黄金、王林各占10%。在选栽苗木方面严格把关，栽植苗木不得低于1.5米，按照标准行距要求沾浆栽植，保证了将来苹果质量。为了在盛果期前也有收入，刘千儒按照农业部门的指导在林下空地计划种植小麦、西兰花等作物来填补空窗期。

果园还配备了全节水滴灌设备，实现水肥一体化，逐渐实现由人工劳作向机械化的转变。“改造之后打药车能进来，一个人一天就能打100亩。以前12个工人要打3天。我这老果农也该换换新种法喽。”刘千儒说。

截至4月16日，烟台市已完成老龄果园更新改造468114.54亩，超出年计划（40万亩）17.03%。一场“果业革命”在烟台大地上全面展开。

各产区积极引进龙头企业，通过“龙头企业+基地+果农”等模式，充分利用各种资源，盘活各方资金，合理流转土地，打造苹果全产业链和苹果产业高质量发展平台，形成合作共赢机制，为苹果产业转型升级注入新活力。

龙口市针对制约苹果产业发展的瓶颈、薄弱环节，吸纳企业和工商资本深度融入老龄郁闭园改造、示范园建设等重点工作。以绿杰苹果产业高质量发展示范园为例，总体规划910亩，一期占地250亩，二期于今年2月启动，采用先进的栽培模式和高端的水肥一体化管理模式。“从二期项目开始，将采用高端的智能水肥控制系统，配备远程管理平台和手机APP。无论身在哪里，管理员只要轻轻点一下手机屏幕，就能实现果园的水肥精准管理，省水、省肥、省工。”绿杰股份有限公司副总经理王永良说。

牟平区连续5年争取了山东省现代农业生产发展资金果菜产业项目，争取资金3000万元，带动果业合作社、家庭农场和种植大户投入4000多万元，建设新型标准化苹果示范基地12处，面积9000多亩。