目前我国粮食市场形势分析

发布时间:2021-01-29 10:59信息来源:农业之友

2020年12月底,早籼稻收购价格同比上涨10%,南方地区粳稻价格上涨20%,北方地区粳稻价格基本稳定,小麦价格上涨约3%。大豆、玉米价格上涨50%以上,均创历史新高。玉米市场供需偏紧,叠加资金炒作,玉米价格上涨拉动了口粮价格有所上涨。

小麦替代玉米数量增加  价格仍有上行空间

“受玉米价格上涨带动,贸易商和加工企业对小麦价格看涨预期增强,政策性小麦成交量明显增加,小麦价格出现恢复性上涨。”国家粮食交易中心副主任罗文娟介绍,2021年1月已组织的3次政策性小麦竞价交易,共投放小麦1197万吨,成交1103万吨,月环比增加801万吨,平均成交率92.15%,大幅高于上月的14.99%,成交均价2456元/吨,环比高114元/吨。

对于目前竞价销售的政策性小麦量价齐升的主要原因,国家粮油信息中心首席分析师王晓辉分析:一是,受玉米价格上涨带动,玉米小麦价差进一步扩大,饲料企业考虑到小麦与玉米的性价比,更愿意用小麦替代玉米作饲料,竞买政策性小麦意愿强。监测显示,1月22日,河南郑州玉米与小麦价差340元/吨,上月同期为90元/吨左右;山东济南玉米与小麦价差320元/吨,上月同期为80元/吨左右。二是,面粉经销商需要在春节前备货,加之华北局部地区发生疫情,消费者提前采购面粉,经销商预期面粉价格看涨,面粉企业为了能多销面粉,也提高了开机率。三是,一些贸易商预期玉米产需缺口较大,小麦替代玉米数量后期还可能增加,认为价格仍有上行空间,因此参与竞买小麦比较积极。

罗文娟介绍,为稳定市场预期,1月21日国家粮食交易中心发布公告,调整了交易规则,明确了增加保证金额度、预付货款、缩短货款缴纳期限等要求,同时对出库进度较慢的企业,限制其继续参与竞拍。交易规则修改将对投机资本参与小麦拍卖起到抑制作用,市场主体对小麦价格看涨预期减弱。随着春节临近,部分加工企业节前备货完成,节后又是面粉销售淡季,继续加价购买动力不足,利于小麦市场价格保持合理水平。后期来看,随着国家每周持续投放400万吨政策性小麦,储备小麦也将陆续轮换出库,小麦市场供给充裕,春季又是面粉消费淡季,面粉企业采购小麦需求减弱,这些都会对小麦市场带来影响,价格继续大幅上涨的可能性不大。

稻谷库存充裕  价格上行乏力

2020年我国稻谷产量21186万吨,同比增加225万吨,增幅1.1%。其中早籼稻和中晚稻分别增加103万吨、122万吨。国家又提高了早稻和中晚籼稻最低收购价,支持恢复双季稻生产,稻谷播种面积同比增加573万亩,增幅1.3%;南方局部地区受洪涝灾害影响,稻谷单产470公斤/亩,亩产减少1.0公斤,下降0.2%。国家粮油信息中心预计,2020年国内稻谷食用消费1.6亿吨,年度结余超过700万吨,稻谷库存充裕。

据国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云披露:2020年10月中晚稻集中上市,开秤价每斤1.28~1.31元,同比高开7分到1毛钱,市场购销活跃,市场化收购占主导,优质优价特征明显。中晚籼稻上市后,价格高开高走,目前每斤涨至1.4~1.48元,同比高1毛4到2毛钱。支撑价格的因素有:一是,受疫情灾情舆情等多种因素影响,持粮主体惜售;二是,购销企业和加工企业等市场主体收购新粮积极,计划收购量大,提价收购意愿强烈。

“2020年11月6日,国家重启2018年、2019年产最低收购价中晚籼稻竞价销售后,政策性粮源稳定投放,缓解了加工企业用粮偏紧状况,籼稻市场运行总体平稳。”王晓辉分析。

秦玉云介绍,目前黑龙江粳稻价格每斤1.3~1.35元,与上市初期及2020年同期基本持平。2020年11月12日,黑龙江启动最低收购价预案,时间比2019年提前一个月,粳稻收购价格基本稳定。黑龙江粳稻流入辽宁、吉林数量有所增加,用于加工或补库,同时因价格优势,销区市场对东北粳米需求明显增加。由于部分地区受疫情影响高速封闭,近期黑龙江粳稻外运量减少,加之玉米、小麦价格上涨带动,地方储备轮换架空期临近,1月中旬南方粳稻价格小幅上涨,江苏安徽收购价格每斤1.5~1.55元,月环比涨1毛到1毛7。春节临近又拉动消费需求转旺,下游备货积极,销区市场大米价格比月初每斤涨2~3分钱。

王晓辉分析:“我国稻谷又获丰收,稻谷价格总体处于合理区间,目前市场价格略高于2017年最低收购价,价格属于恢复性上涨,既有利于减轻稻谷库存压力,也有利于调动农民种粮积极性。近十年我国稻谷平均年度结余在1000万吨以上,阶段性过剩特征明显,供需总体宽松。后期随着下游经销商备货逐渐完成,春节前加工企业继续提价收购意愿不高,预计水稻价格上行空间不大。”

玉米产需缺口扩大  价格存在长期预期

“去年12月下旬以来,玉米价格每斤上涨0.15~0.20元,同比上涨0.50元/斤。玉米价格高位上行,根本原因在于产需缺口较大带来的价格上涨预期。随着临储玉米逐渐消耗,国内玉米产需缺口由隐性转变为显性,市场主体对玉米价格存在长期看涨心态。”王晓辉分析

王晓辉认为,近期玉米价格持续上涨也有其他影响因素:一是,近期国内部分省区疫情散发,影响局地物流,部分企业担心春节后到货情况,短期提价备货意愿普遍增强。二是,主产区农民出售玉米进度快于上年。余粮下降后,农民挺价意愿增强,贸易商高价才能收到粮源。三是,期货市场交易主体对未来玉米市场供给缺口扩大有较强预期,期货市场与现货市场联动,市场预期高度趋同。四是,国内外市场联动增强。新冠肺炎疫情全球持续蔓延加重,国际粮食安全风险提高,美元汇率疲软,推动大宗商品价格上涨。特别是“拉尼娜现象”带来南美粮食生产的不利预期,国际大豆、玉米价格大幅上涨。近半年来芝加哥玉米期货价格上涨超60%,通过贸易、金融等途径加快向国内输入性传导。

王晓辉认为,后期来看,国内玉米价格将维持高位运行态势。尤其短期内新冠肺炎疫情影响持续,主产区玉米到货不畅将继续支撑价格。但也存在抑制玉米价格上涨的一些因素,主要在于饲料企业为节约成本,使用小麦替代玉米的比例增加,采购政策性小麦更加积极。销区用粮企业已开始增加小麦、稻谷等谷物替代玉米,部分企业表示,已开始使用无玉米配方,价格上涨会进一步刺激替代需求。加之进口的玉米、高粱和大麦等原料大量进入饲料企业,将抑制饲料企业采购玉米的积极性。

大豆收购进度较慢  市场价格保持高位

近年来,我国不断推进农业供给侧结构性改革,实施大豆振兴计划,调整优化种植结构,国内大豆种植面积连续5年增加。国家统计局数据显示,2020年我国大豆播种面积1.48亿亩,同比增加825万亩,增幅5.9%;大豆单产每亩132公斤,增加3.0公斤,增幅2.3%;大豆产量1960万吨,增加150万吨,增幅8.3%,再创历史新高。增产主要集中在黑龙江、内蒙和四川等地,安徽等黄淮海产区大豆减产。与2015年相比,大豆增产725万吨,增幅58.7%。

2020年国产大豆上市以来,市场价格高开高走,黑龙江大豆开秤价每斤2.0~2.1元,同比上涨0.3~0.35元。2021年1月22日,黑龙江食用大豆价格每斤2.84~2.90元,同比上涨1.0~1.1元,油用大豆价格每斤涨至2.38~2.4元,同比上涨0.66~0.68元。国产大豆主要直接食用、加工豆制品和大豆蛋白,少量用于生产豆油,国产大豆基本可以满足国内食用消费需求。

王晓辉认为,从收购情况看,大、中、小型不同规模的收购主体,收购建库存意愿强,叠加疫情、灾情、舆情等因素引发较强的上涨预期,持粮主体惜售心理加重,农民售粮进度较慢,具有明显的卖方市场特征。终端消费企业大多随购随销。近期黑龙江、吉林局部地区发生疫情,不同程度影响大豆收购和外运,预计后期大豆市场价格仍将保持较高水平。


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