柳梢绿小眉如印，乍暖还寒犹未定。今天是二十四节气中的惊蛰，在我国民间就有“过了惊蛰节，锄头不停歇”的农谚。眼下正值春耕时节，烟台的果园里已是一番热闹繁忙的春耕景象，因为现在正值烟台苹果修剪枝叶的阶段。

“老苹果树应该怎么修剪”“背上枝、背下枝怎样对待”……在烟台，剪枝是果农们春耕的开始，也是决定当年苹果丰产的关键之一。3月5日上午，在烟台市牟平区高陵镇集后村的果园里，数十位村里的果农们正在上一堂特殊的教学课，牟平区农业农村局特别安排果树中心的农艺师“手把手”向当地果农们分享果园管理及果树修剪的技巧。

“要及时剪掉竞争、对生、太密、病虫等枝梢。只有在春季把果园打理好了，才能让果树多挂果、挂好果。”技术人员一边耐心地给大家讲解，一边熟练地减掉多余的枝梢。围在旁边的果农们，一边认真听讲，一边按照技术人员的讲解开始上手修剪枝叶。

“因为园子太密影响光照，我家的果树产的果子虽然数量上是不错，但是质量上不行。去年，我跟着技术员学了果树修剪的技巧，果子的质量就好了不少，很是受用。听说今天技术人员又来村里讲课，我一大清早就赶过来了，生怕错过了。”正在耐心听技术人员讲解的孙师傅告诉记者。

烟台这片土地上，诞生了嘎拉、红香蕉、青香蕉、金帅等诸多富有时代印记的苹果品种。拥有140多年苹果栽培历史的烟台，正是在一次次的选择中，不断再造产业优势。围绕苹果产业发展，今年烟台将加快老果园转型升级，在全市280多万亩苹果已更新升级160万亩的基础上，每年再更新升级40万亩，用3年时间基本完成120万亩更新升级任务，让老果园焕发新的生机。