舒城县区域公用品牌-万佛湖鳙鱼
发布时间:2023-07-18信息来源:公共服务平台
万佛湖位于大别山东麓,属亚热带气候类型,气候温和湿润,全年日照总时数1900小时,雨量充沛,四季分明。年平均气温15℃,年平均水温14℃,年平均降水量1400mm,全年大于10℃的积温在5000℃左右。湖水主要来源于大别山地表径流,上游森林覆盖率95%以上,无工业污染,水质达到二类标准,透明度达到2米,PH值6.7—7.4,湖水溶氧量高,饵料资源丰富,适合鳙鱼生长。
“万佛湖鳙鱼”农产品地理标志保护的具体地域是万佛湖全水域,保护范围为东经116°40′32″-116°48′1″北纬31°18′14″-31°18′19″。东至汤池镇三江码头,包括汤池镇三江、黄巢、铁铺3个村及河棚镇新开村;南至高峰乡陆家塝,包括高峰乡新旗、青松、高阳、百花、明花、高峰、朱湾、普庆8个村及山七镇双桂村;西至五显镇大圈圩,包括五显镇景山、清塘、梅山、罗山、余畈、大路6个村;北至龙河口水库溢洪道,包括万佛湖镇白畈、梅岭、白鹿、汪湾4个村及阙店乡牛角冲、湾塘2个村,总计7个乡镇25个行政村。生产水域面积4800公顷,年产量2000吨。
4.1 外在感官特征 头部大且宽,背黑,体侧有许多不规则的黑花斑纹,腹部灰白色,鳍条呈灰色。清炖汤色乳白,肉白呈瓣状,鲜美,肥而不腻。 4.2 内在品质指标 蛋白质含量≧15.3g/100g;脂肪含量0.6g/100g-1.0g/100g;赖氨酸≧1.4g/100g。 4.3 安全要求 符合国家相关规定。
3.1 鱼种投放 3.1.1 投放时间:每年12月至翌年1月。 3.1.2 鱼种来源:市级以上水产良种场。 3.1.3 投放规格:150g-750g/尾。 3.1.4 投放数量:30万kg-35万kg,70万尾-90万尾。 3.2 生产管理 不投饵、不施肥,强化湖水水源和湖水水质保护,保持湖水二类标准。加强日常管理,做好各种记录。 3.3 生产周期 3-5年。 3.4 捕捞 3.4.1 捕捞规格:2kg以上。 3.4.2 捕捞方式:“赶、拦、刺、张”联合渔法,灯光诱捕。 3.5 囤养 商品鱼在湖中敞水区网箱中囤养15天-30天。
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